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秋天是硕果丰收的季节，坚果更是备受喜爱。有研究发现，坚果含有不饱和脂肪酸、纤维素和镁，可以改善人体中胰岛素的分泌，以及胰岛素对糖的分解，可以达到控制血糖的作用，女性多吃坚果可以预防2型糖尿病的发生发展。  但是，坚果并不是可以随便吃的，尤其是糖尿病人，一定要掌握好量和吃的时间，特别是加餐的时候，或者睡前一小时，千万不能过量食用坚果类食物，热量超标的话，会加速糖尿病发生。那么， 坚果种类很多，包括花生、瓜子、榛子、核桃、长寿果等，我们应该怎么选择，如何吃呢？以下为每种坚果的热量介绍，我们一起分享一下： 1、 腰果热量522千卡/100克每天适宜：10~15粒。 腰果含有丰富的膳食纤维、钙、镁、铁，具有降低胆固醇和血糖的作用，但是其中饱和脂肪酸和糖含量也很高，因此不适合多吃，否则会因为血糖失控引发动脉粥样硬化。建议大家用腰果入菜，搭配蔬菜一起食用。  2、 核桃热量627千卡/100克每天适宜：1~2粒 核桃内富含丰富的铬元素，铬能够促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，对保护心血管也有一定作用。但是由于油脂含量极高，所以不能多吃。  3、 榛子热量542千卡/100克每天适宜：10粒 榛子含有的维生素E能够促进胰岛素分泌，有效控制血糖过快上升，另外，榛子所含钙、磷、铁等矿物质也能帮助控制血糖。  4、 花生热量293千卡/100克每天适宜：40克左右 花生是一年四季都流行的坚果，也是老百姓最爱的坚果之一，它所含的花生四烯酸可以提高胰岛素敏感性，有利于血糖降低，但是所含油脂也容易造成血脂升高，因此还是适量食用。  5、板栗 热量212千卡/100克每天适宜：5粒 板栗中膳食纤维含量很高，而膳食纤维在肠胃中吸水膨胀，容积增加，可以延缓葡萄糖吸收，减少胰岛素分泌刺激，使葡萄糖维持较低水平。  6、 松子 热量698千卡/100克每天适宜：25克 多吃松子对糖尿病人预防动脉硬化有好处，但是因为热量很高，容易发胖，所以糖尿病人谨慎食用。  7、 杏仁热量562千卡/100克每天适宜：15克 杏仁中富含蛋白质、钙和维生素E，可以降低血糖和胆固醇。另外，杏仁中的苦杏仁苷还能够保护血管，维持正常血压。但是需要注意的是，苦杏仁有毒，谨慎食用。  8、 开心果热量614千卡/100克每天适宜：10粒 开心果热量虽然很高，不能多吃，但是它可以调节餐后血糖，随餐一起吃几粒，还是有好处的。  9、 夏威夷果 热量648千卡/100克每天适宜：5克 夏威夷果有“干果皇后”之称，富含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2、B12以及氨基酸，帮助控制糖尿病病情。但是，夏威夷果含油量高达60%~80%，容易发胖，肥胖型病人慎用。  以上这些坚果都是我们日常生活中常见常吃的，营养非常丰富。可是一定要根据每种坚果的热量把握食用量，不能贪吃哦。 |
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