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如果你是一枚吃货，怎么能不了解一下广东菜呢？ 在广东，粤菜是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味， 独树一帜，在国内外享有盛誉。 粤菜主要由广府风味，客家风味，潮汕风味三大风味组成。 广府菜，广州地区是主要代表。广州菜丰富精细的选材和清淡的口味是其广受欢迎的重要原因。 广州菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，广州菜调味品种类繁多。 著名的广州菜有 白切鸡 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，食时可以带芥末酱、沙姜酱油。 红烧乳鸽  以脆、鲜、嫩出名，肉质嫩滑爽口。 清蒸鱼  用最原始的办法对付最新鲜的鱼，能发生意想不到的鲜美。 客家菜与潮菜、粤菜比较，客家菜偏重“咸、熟”，用料以肉类为主，水产品较少。 代表菜有： 盐焗鸡  风味独特，味香浓郁，骨肉鲜香，色泽风味诱人 酿豆腐  客家地区传统菜，逢年过节必备。 梅州扣肉  梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和肥五花肉的搭配，送饭一流。 潮州菜 懂得运用调料作海鲜，注重调味，懂得“调以咸与酸，芼以椒与橙”。特色是调味品多，几乎每一道菜都会有一样不同的调味品。 代表菜有 牛肉火锅  食材丰富，用料讲究，看着就饿了。 砂锅粥  是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河、禽类、蛇、蛙、龟等。 功夫茶  潮汕人酷爱喝功夫茶，对喝茶尤为讲究。 看完这些菜，爱吃的你是否都尝过呢？关于广东菜欢迎评论补充哦！ 后续还为大家介绍各种好吃的，喜欢可以关注我！ |
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