韭菜花炒蛋的做法

　　韭菜花不需要很长的烹饪时间，加少许盐和酒提味即可香嫩可口。红柿子椒也不需要太熟，这样即保证了营养又有甜脆的口感。

用料  

红柿子椒
韭菜花
鸡蛋
大蒜
料酒
盐

韭菜花炒蛋的做法  

1. 打两个鸡蛋里面加少许盐和料酒

2. 韭菜花去头尾切段，红柿子椒半个切丝，大蒜拍碎待用

3. 热锅下油炒泡鸡蛋后起锅

4. 用锅中剩余的油炒香蒜末后下韭菜花和红椒丝，8成熟时加少许盐再倒入鸡蛋继续翻炒几下即可。