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胡萝卜是我们生活中常见的一种蔬菜，被称为“小人参”，与其他蔬菜相比，它的营养价值可以说是很高了，胡萝卜富含胡萝卜素，含有维生素B6、A、C，以及铁、镁、钾、钙等。经常食用有降低血压、降低血糖、延缓衰老、保护眼睛和增强人体免疫力、有助发育增高的效果。
胡萝卜最佳食用搭配 胡萝卜 肉类 胡萝卜中含有有一种β—胡萝卜素，这种物质容易在油脂中溶解，直接生食或者是单炒并不能被人体吸收，只有把胡萝卜和肉类混合在一起蒸炒、炖煮或者做馅，人体对β—胡萝卜素的吸收率才会提高，从而更能发挥胡萝卜本身的功效。
胡萝卜中含有可观的维生素，可帮助身体发育，有助增高。所以多给孩子吃此菜，孩子远离近视，身高蹭蹭的长。 |
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