精选美食推荐：夺命土豆泥，香辣口水鸡，酸辣鸡丁的做法

酸辣鸡丁

材料

鸡腿、青椒、干红辣椒、盐、油、料酒、醋、酱油、水淀粉

做法

1、鸡腿去骨去皮，切丁，加点盐油和料酒拌匀;

2、青椒切丁;干红辣椒切小粒;

3、锅中加多点油，倒入鸡丁滑熟后盛出;

4、锅留底油，加入干辣椒爆香;

5、加入鸡丁和青椒炒匀;

6、加盐、醋、酱油调，再用水淀粉勾薄芡即可。

香辣口水鸡

材料

主料：鸡腿、香葱、姜片、花椒

调味料：

香葱、姜、蒜、香菜、小米椒、花椒油、辣椒油、芝麻香油、鲜酱油、香醋、料酒、白糖、盐

装饰：熟白芝麻适量、熟花生米适量

做法

1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右

2、鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。

3、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。

4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。

5、把所有调味料放入碗中兑点鸡汤，拌匀成调味汁。

6、把调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。

夺命土豆泥

材料

土豆、牛奶、沙拉酱、盐、火腿、青豆、玉米

做法

1、俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟

2、青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟

3、土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三勺沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒。