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萝卜是出现在我们餐桌上最多的蔬菜之一，而民间也素来有“萝卜上市，郎中下市”的说法，早在两千年前古人就在一本解释词义的专著《尔雅》中称萝卜为芦菔，而在唐代的《本草》亦提到萝卜有“消谷，去痰癖，肥健人”的功效，可见从古至今萝卜就是被人们所推崇的养生蔬菜之一。 
现代医学认为，萝卜中含有能够诱导人体产生干扰素的微量元素，而且白萝卜中富含维生素-C，能够起到抑制黑色素生成阻止脂肪沉积的功效。除此之外，白萝卜中还含有维生素B族以及镁元素，它们能够加速肠胃蠕动帮助排便，减少体内垃圾的沉积，常吃萝卜还能够预防高血脂、高血压、高血糖等症。据统计由萝卜制成的小菜和菜肴多达160种以上。今天小编给大家带来的5种吃法中或许有你喜欢的！ 
1.白醋萝卜块。白醋因为带有醋的清香又不含色素，因此是做小菜的优质调料之一。白醋有生发、美容和降压的功效，与降三高的白萝卜搭配效果更佳显著，所以在多食油腻食物的冬季，不妨为家人准备一盘酸爽可口的白醋萝卜块，制作方法也很简单，将去皮的萝卜块泡在白醋中一夜即可。 
2.蜂蜜萝卜饮。将萝卜去皮切片，加上生姜、大枣和水适量煮沸约30分钟，为了使汤汁澄澈，可以在此时将渣滓滤去，然后凉一下后加蜂蜜饮用。蜂蜜萝卜饮有清热杀菌，化痰止咳以及润燥养血的功效。值得一提的是，蜂蜜不要在汤汁很烫的时候加入，以防止蜂蜜中的维生素被高温破坏影响人体的吸收。 
3.二白汤。二白汤一般是指桃白皮和杨白皮煮成的方剂。而今天给大家带来的则是一道可以常驻餐桌的“萝卜葱白二白汤”。先将去皮的白萝卜切块入沸水煮熟，待白萝卜块变得柔软时，加入葱白和香菜。这道汤中因为加入了葱白，具有发汗解表的效果，冬季常饮用能预防感冒。 
4.猪排萝卜汤。排骨性甘平，有补虚弱壮筋骨的功效。而萝卜宽中理气，解腻化食，能降低排骨中的油分，让血脂较高的人群也能放心享受排骨的美味。这道菜做起来很简单，准备猪排与白萝卜各一斤，将猪排切块煮沸，然后撇去血水油脂后与萝卜块同煮，萝卜块的吸收了排骨的油分后会更加软烂。 
5.萝卜炖羊肉。大家都知道，羊肉性温滋补，有强壮筋骨、滋补气血的效果，在寒冷的冬天常食萝卜能御风寒暖身体。且萝卜的油脂较猪肉和牛肉更低，对“三高”的人群更加友好。将羊肉用料酒浸泡一会以去除膻味。在锅内加油少许将大料炒出香味加入酱油着色，倒入水煮沸放入羊肉和去皮的萝卜块炖烂即可。 
除了小编推荐给大家的这些吃法以外，朋友们还知道哪些萝卜制成的养生菜呢？欢迎在评论区分享给大家哦！另外如果你喜欢我们的养生文章的话，别忘了分享给你的家人和朋友哦 |
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