胡萝卜不能和“它”一起煮，否则会“迎来”癌细胞，同于慢性自杀

胡萝卜是我们日常很常见的一种蔬菜，不仅味道甘甜可口，吃法多样，而且营养价值也很高。中医认为胡萝卜具有益肝明目，降糖降脂之功效，但是胡萝卜食用不对也是会致癌的。

胡萝卜中植物纤维含量很高，具有很强的吸水性，进食胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加饱腹感，减少机体对其他食物的进食量，同时纤维素还能促进胃肠道的蠕动，促进排便，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少机体对食物中脂肪的吸收，有一定的减肥效果。

日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。

德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。 但萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒 胡萝卜+红枣：会减低营养价值 胡萝卜+辣椒：会影响吸收 胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。所以胡萝卜不能和“它”一起煮，否则会“迎来”癌细胞，同于慢性自杀