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保俶路上有一家传奇的包子店 不卖早餐，只做夜宵 但却夜夜有大批食客在门口排队 有人动不动一买就是上百上千个 这到底是什么样的包子 就算是在寒冷的冬夜 也阻挡不了食客们的喜爱？ 今天我们就替大家去探秘了！ 为什么叫小红帽？因为老板就是小红帽本人！每天带着他的小红帽，在门口，乐呵呵的帮大家拿包子。 我们去的时候才十点，刚开门，但很快人群就聚拢上来，小店变得拥挤。大家排着队喊着： “ 老板来个100个！”“我一个人能吃50个！ ” 。店面很小，只有几个座位，都坐满了人。我跟老板说我除了吃还想打包一点，老板笑着说：“先去吃了再说！”亲切得像邻居家的爷爷。 据说老板 祖传三代都是做包子的 ，现在用的都是祖传的秘方，绝不外传，所有的食材都是自己人采购和制作的。 掀开一层帘子，就是后厨。包子是完全手工制作的 ，后厨的工作人员一刻不停的包着包子，赶着让外面排队的食客能够快点吃上。
单从外表， 看不出这个包子的特别之处，咬一口才知道，里面的秘密。
包子的皮非常的松软，咬一口会有浓郁的油水 流出来，一大口吃进去，汤汁融化进口中，真的是太香了。包子馅的肥瘦非常适宜，加一点葱花更增添了香气。
我完全能够理解冬夜里在门口排队的那些人了。冬天，刚出炉的包子，再配上暖暖的粥，喝到胃里真的是太舒服了。 还有可以自由选择的小菜，咸鸭蛋，榨菜，梅干菜 ，都是老底子的味道。简单的食材，却也有简单的幸福感。
作为一个平时胃口不咋样的老男人，他家的包子，我一口气消灭掉了25个。可见有多对我的胃口！
不同于烧烤摊的喧闹，小酒吧的情调，这家包子夜宵店，充满了市井气息。在这家包子店里，能够看到各种各样的人夜晚的故事。
有开着豪车，打扮时尚的青年男女，去完夜店出来吃个夜宵。也有夜晚依旧在工作的外卖小哥，赶来买几个包子，暖暖胃。也有夜晚在公司加班的员工，跑出来一买就买300个包子，给自己一样在加班的同事们带过去。
还有就住在旁边的街坊领居，热情的和老板打着招呼，抱怨自己的老公半夜睡不着非想着要吃小红帽的包子，语气带着嗔怪，却也甜蜜。
小店还收到过客人寄过来的锦旗。老板和客人之间都很和谐，就仿佛是老邻居一样，就算要排队，要等待，就算因为忙碌无法随意挑选包子的口味，大家都没有什么抱怨，都好好的遵守着规矩。临走前还不忘跟老板说一句：“ 你的生意越来越好啦 ！ ”
简单的夜宵，但充满了人情味儿 见证了夜晚的故事。 一个个小小的包子，给食客们带去美味和温暖。 店铺信息 【店名】红帽小吃馆
【地址】 保俶路116号 【营业时间】22:00—6:00 【价格】1.5/个 |
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