几道超级好吃的家常菜，简单易学，特别下饭，过节餐桌必备的美食

茄汁锅包肉

材料：猪里脊肉一条、番茄酱、姜丝、葱丝、蒜片、盐、料酒、醋、白糖、湿干淀粉、花生油各适量

制作方法：

1、将猪肉切成大约1厘米厚的片，用刀逐一拍松，加入盐、料酒略腌。

2、逐片拍上干淀粉。

3、锅内注油烧至五成热，逐片放入肉片，炸至浅黄色捞出。

4、锅内留少许油烧热，下葱姜丝、蒜片炒香，加入番茄酱炒红，再加入白糖、醋、盐、少许清水烧开。

5、放入肉片翻炒数下，至汤汁粘匀，出锅即可。

咖哩鸡

主料：鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、咖哩块、料酒

制作方法：

1、鸡腿斩件，土豆、洋葱、胡萝卜切滚刀块备用。

2、坐锅烧水放入葱段，锅中水六成熟时倒入鸡块，加料酒沥水。

3、水滚后，撇去浮沫，中小火炖10分钟。

4、10分钟后倒入土豆和胡萝卜再炖10分钟。

5、时间到后关火，放入咖哩块和洋葱块。

6、待咖哩块全部溶入汤中后再次开火，小火煮至汤汁浓郁即可。

青椒番茄炒蛋

主料：青椒，鸡蛋，大蒜，酱油，盐，大蒜；青椒，植物油，盐；酱油。

制作方法：

1，青椒切碎，鸡蛋拌匀。

2，锅底烧热，倒入植物油，加少许盐，放入青椒炒熟，盛起。

3，倒入植物油，放入鸡蛋炒熟。

4，加入已炒好的青椒，蒜末，倒入酱油，翻炒即可。