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花生也在我们的生活中非常的常见而且价格也是特别的便宜,特别是在朋友聚会的时候，我们会经常看见，还有在家中吃饭的时候，也是特别的常见，而且12月份已经到来，我们会经常去饭店和朋友们一起吃饭，但肯定少不了花生米，而且花生米喝酒用它当下酒菜，也是非常不错的。
春节马上就要到了，所以我们聚餐也是经常地事情了，并且我们通常在聚餐的时候都会有花生米，今天小编就来和你们分享一下几个炸花生米的小技巧把，我们学会这两步之后，我们炸出来的花生米坑定是又脆又香，我们在喝酒的时候会肯定不可缺少花生米。
花生米千万别直接炸！多这“2步”，花生米效果会更棒，下酒更过瘾 我们喜欢吃花生米的朋友应该都特比喜欢懒鬼式的炸花生米，那就是油热直接下锅，通常这样做事把握不好炸制的程度的，特别容易就炸糊了，而且吃起也是不好吃，特别的哭，如果炸的时候不够的话，拿起来也不好吃，所以意见大家千万不要直接下锅炸。
今天教大家一个方法：只要多加这“2步”，保证炸好的花生米又香又脆，越吃越香，放很久都依旧香脆不回软，用来下酒更过瘾。这2步就是啤酒浸泡和干锅干煸。 下面就开始教大家怎么炸花生米，我们只要多了这2步，炸出来的花生米肯定会更好吃，更脆，我们用来下酒那就更过瘾了，第二步就是啤酒浸泡和干锅干煸，保证炸的比你原来炸的还好吃。
【炸花生米的正确做法】 【食材明细】：花生米，白糖，盐，啤酒，花椒
【具体步骤】： 第一步、啤酒浸泡。将生花生米用碗装好，倒入适量啤酒加入花生米，搅拌均匀后平铺浸泡15-20分钟左右。 用啤酒浸泡是为了可以让花生米含水量增加以下，要不花生米就特别容易炸糊，这样的话还可以让炸出来的花生米更加的好看更加的美味，要是喝酒的话，再配上这花生米，会非常爽的。
第二种做法那就是干锅干煸，先大红把锅烧干，然后把泡好的花生米捞出，倒入锅中，千万不要急，一定要中火，先把花生米里面多余的水分炒干，炒花生米的时候它会发出清脆的声音，要是快要开裂的时候，这就说明熟了，我们就可以盛出了。
最后一步那就是油热的时候把花生米放进就可以了，油温大概到六七成就可以下锅了，中火炸三四分钟就可以了，然后盛出，放凉再撒上适量食用盐和白糖就可以食用了，非常的好吃，非常适合下酒菜。 花生也在我们的生活中非常的常见而且价格也是特别的便宜,特别是在朋友聚会的时候，我们会经常看见，还有在家中吃饭的时候，也是特别的常见，而且12月份已经到来，我们会经常去饭店和朋友们一起吃饭，但肯定少不了花生米，而且花生米喝酒用它当下酒菜，也是非常不错的。
春节马上就要到了，所以我们聚餐也是经常地事情了，并且我们通常在聚餐的时候都会有花生米，今天小编就来和你们分享一下几个炸花生米的小技巧把，我们学会这两步之后，我们炸出来的花生米坑定是又脆又香，我们在喝酒的时候会肯定不可缺少花生米。
花生米千万别直接炸！多这“2步”，花生米效果会更棒，下酒更过瘾 我们喜欢吃花生米的朋友应该都特比喜欢懒鬼式的炸花生米，那就是油热直接下锅，通常这样做事把握不好炸制的程度的，特别容易就炸糊了，而且吃起也是不好吃，特别的哭，如果炸的时候不够的话，拿起来也不好吃，所以意见大家千万不要直接下锅炸。
今天教大家一个方法：只要多加这“2步”，保证炸好的花生米又香又脆，越吃越香，放很久都依旧香脆不回软，用来下酒更过瘾。这2步就是啤酒浸泡和干锅干煸。 下面就开始教大家怎么炸花生米，我们只要多了这2步，炸出来的花生米肯定会更好吃，更脆，我们用来下酒那就更过瘾了，第二步就是啤酒浸泡和干锅干煸，保证炸的比你原来炸的还好吃。
【炸花生米的正确做法】 【食材明细】：花生米，白糖，盐，啤酒，花椒
【具体步骤】： 第一步、啤酒浸泡。将生花生米用碗装好，倒入适量啤酒加入花生米，搅拌均匀后平铺浸泡15-20分钟左右。 用啤酒浸泡是为了可以让花生米含水量增加以下，要不花生米就特别容易炸糊，这样的话还可以让炸出来的花生米更加的好看更加的美味，要是喝酒的话，再配上这花生米，会非常爽的。
第二种做法那就是干锅干煸，先大红把锅烧干，然后把泡好的花生米捞出，倒入锅中，千万不要急，一定要中火，先把花生米里面多余的水分炒干，炒花生米的时候它会发出清脆的声音，要是快要开裂的时候，这就说明熟了，我们就可以盛出了。
最后一步那就是油热的时候把花生米放进就可以了，油温大概到六七成就可以下锅了，中火炸三四分钟就可以了，然后盛出，放凉再撒上适量食用盐和白糖就可以食用了，非常的好吃，非常适合下酒菜。 |
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来自： zopoba3958 > 《饮食》
