 第一种蔬菜就是莙荙菜，很多农村人又把它称为牛皮菜，莙荙菜南北方都有种植，不过现在种植的人是越来越少了，这种蔬菜也是唯一一种可以过冬的蔬菜，它和白菜长得还是有些相似的。其实这种菜我们只要留个根，吃的时候，剥着叶子吃，过不了几天它就能长出新的叶子，种上几株就吃不完，以前农民都把它用来喂猪了，现在在城里却能卖到两三块钱一斤。  第二种蔬菜的名字叫做砍瓜，可能很多人对于这个砍瓜是不太熟悉的，它只在我国的部分地区才有，和我们平常见到的南瓜是差不多的，不过砍瓜并不用等到它成熟的时候再摘下来，在它长出一定长度的时候就可以砍下来一部分吃，吃多少砍多少，天天都能吃到新鲜瓜，它是一种非常神奇的瓜，而且砍的创面丝毫不影响它的正常生长。  第三种冬天大家经常吃，它就是菠菜了，菠菜割了还能长，大家是不是觉得非常奇怪，平常我们吃菠菜都是连根拔起，其实这样的做法是错误的，菠菜也可以剥着叶子吃。我们可以把菠菜留个根，剥着叶子吃，过不了几天，它和莙荙菜一样能长出新的叶子，冬天的菠菜吃起来是非常甜的，所以大家不妨按照这样的方法操作，这样冬天的菠菜就永远都吃不完了。  第四种就是空心菜了，空心菜也是一种非常美味的蔬菜，但是很多人都不知道空心菜，其实也是割了还能长的蔬菜，我们吃空心菜的时候通常只吃它的头，把它的头掐掉之后，几天之后就能长出新的空心菜头，空心菜也是一种永远都吃完的蔬菜，不过空心菜长到一定时候会变老，不能食用了。上面几种割了还能长的蔬菜，吃都吃不完，很多人却不知道，看过之后，大家不妨按照这样的方法操作吧，一整年都不缺新鲜蔬菜吃！ |
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