糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病，也是通常我们大家所说的“三高”中的一高。据2018年最新调查数据显示，全球糖尿病患者已超过4亿人，我国高达1.14亿，位居世界各国之首。
而在糖尿病患者中有一个很有趣的调查发现，近6成患者是“城里人”，也有近6成患者实在工作年龄罹患糖尿病。因此了解高血糖的原因，才是预防的关键！
该如何看待高血糖？看看专家怎么说！
不是说高血糖就一定会发展成为糖尿病，但是糖尿病患者血糖一定会高出正常值。高血糖可以通过饮食的调节，运动锻炼，情志调控来达到稳定下降的状态，从而防止血糖的升高，给胰岛、肝、肾等器官造成伤害。
而血糖的主要来源就是葡萄糖，葡萄糖是在饮食中获取的，所以餐后2小时内是人体血糖最高的峰值，因此在进食过程中一定要注意控制总热量，但是糖尿病人由于忌口很多，所以在饮食中很容易导致营养的缺乏。
、缺碳水化合物
主食类食品以碳水化合物为主，放宽对主食类食物的限制减少单糖食物的摄入，碳水化合物应占膳食总热量的55-65％。除了体力劳动者以外，每日碳水化合物的摄入量女性应为230-250克，男性340-400克为宜。
、缺多糖类物质
多糖类物质以肽链为结构，在体内起到修复器官组织，为器官代谢工作提供能量，当血糖升高时，机体代谢器官就会受到影响，此时就会消耗多糖类物质，来保护器官免受损害。因此饮食中适当补充一定的芝草多糖、粗多糖可以提高胰岛等器官的免疫功能。
、缺少蛋白质
血糖的代谢率下降，会加速蛋白质的代谢，因此糖尿病人每日每公斤体重应摄入1克，蛋白质作为补充，占总热量的15-20％。其中动物蛋白中含有丰富的氨基酸，而植物蛋白中氨基酸含量少，因此混合搭配各种食物蛋白才能在体内相互补充，提高担蛋白质的营养价值。
、缺乏膳食纤维
膳食纤维也是多糖类的一种，有着延缓血糖、血脂吸收的作用，还能增加饱腹感，因此每日膳食纤维的摄入量胃25-30克为宜。
、缺乏矿物质
锗、铬、锌都是与胰岛素或性有关的微量元素，常见于粗粮、豆制品、灵芝、海产品中，及时补充可以促进胰岛素的分泌，调节血糖。
最后要记住：
所谓平衡膳食是指科学合理的膳食，所补充的营养不仅全面，还要保持一定的平衡，任何一种食物都无法含有所有营养物质，只能通过多种食物的混合搭配才能达到营养齐全的效果。血糖高的人应做到：主食粗细粮食搭配；副食荤素搭配；别挑食也别偏食，少吃油腻、香甜食物！
