|
清香如茶的女子 。 刘子华 人的一生长长短短，总会在不经意间邂逅一些人。有人如一丝波纹，在心海里一闪而过，有人却如一朵跃起的浪花，盛开在浩淼的心海。 天空蔚蓝如洗，太阳光白得有些耀眼。茶园满眼都是浩荡的绿色，茶叶宽阔肥厚，仿佛由里往外渗出油来。太阳泼在上面，每片叶子都闪闪发光。时已进入初冬，我的家乡洞庭湖区已是草木枯黄了，而云南普洱市的天气仿佛初夏。大自然的神奇让人感叹。 凤兰老师手里拿根松树枝，作教鞭状。我很好奇，凤兰老师说，这不是松树枝，是寄生草。我眼睛瞪得铜铃大，接过来认真看了看，小指粗的枝条上长着鱼鳞状的树皮，怎么看还是觉得像松树枝。凤兰老师告诉我，她的家乡都叫寄生草。它是小鸟吃了一种果子后，将粪便拉在树上，没有消化的种子就寄生在树上了，这种寄生植物，当地人都叫它寄生草。寄生草长在不同的树上，会有不同的药用价值，但它毕竟是寄生的，生长靠吸取树干的营养，所以，很多树木都会因身上长了寄生草失去营养而死亡。凤兰老师说，她手上的这根寄生草就是从茶树上扯下来的。 作者（右）和朋友们参观古茶园 这是普洱市宁洱县一个叫困鹿山的皇家古茶园。困鹿山历史上为皇家专用贡茶园，贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣，鲜为人知。我的同学为了陪我到普洱茶产地看看，从广西百色出发，途经贵州、昆明一路驱车狂奔，路程达1500公里，着实让人感动。茶园主人是个70多岁的慈祥老人，头发花白，微微弓着背。知道我们远道而来，便热情地陪着我们参观。老人指着一棵生长了400多年的茶王树告诉我们，前些年普洱茶价格好的时候，春季采摘的新鲜茶叶卖一元钱一片。这棵茶王树高约15米，树冠有二三十平方。普洱茶属大叶茶种，一般春、夏、秋采摘三次，普洱古茶树一年只春季采摘一次，过度采摘会伤树。我心里默算了一下，这棵茶王树一年随随便便就有好几万元的收入，?不难怪四周用栅栏围了起来。 凤兰老师扬了扬手中的寄生草说，这么珍贵的茶树，如果让寄生草害死了，多可惜啊！ 作者在四百多岁的古茶王前留影 说这话时，她语调高扬，一脸激动。这是别人家的茶园，与凤兰老师没有丝毫关系，而她却发自内心地关爱着这些茶树，这让我有些感动。 说实在话，尽管我同凤兰老师认识已有二三个小时了，因为这份感动，我这才注意到她。她上身穿一件白色圆领短袖汗衫，脖子上挂着一件玉佩；下身穿一条浅蓝色牛仔裤，牛仔裤上有几处地方“开了口”；左手上戴着一个翡翠手镯。看上去随性而时尚，很有艺术家的风范。 凤兰老师出生在宁洱县德化镇窝托村，父母是地地道道的山村农民。她从小聪慧，勤奋刻苦，学习成绩一直很好。后来以优异成绩考上了思茅师范，现为宁洱县宁洱镇第一小学美术老师。同行的当地朋友介绍，凤兰老师可不是一般的小学美术老师，她是高级美术教师，宁洱县的名人咧。她的国画作品获得过省市县各级奖励，在全省美术教师业务竞赛中，版画和紫陶作品获得二等奖；三生教育全省师生书画大赛中，国画作品获得一等奖。 一名偏远山村的彝族小学教师，能取得这样的成就，让我刮目相看。 凤兰老师在作画 从外形上看，她属于比较腼腆的人，而打开了话匣子，她变得很健谈了。她当初读师范时，学的并不是美术专业，分配到当地小学后，看到很多孩子学美术的兴趣浓，学校美术老师又奇缺，她心里隐隐作痛。她想，没有美术老师教，有多少孩子的人生梦想会破灭啊，她决定自学美术。她从最基础的素描学起，边学边教学生。为了提升自己的教学水平，她四处拜师，自费参加各种美术培训班学习。功夫不负有心人，她的辛勤付出获得了丰厚回报。她从一个没有一点美术基础的人，完美蜕变成了高级美术教师。全校20个班，她一个人教12个班的美术。26年来，她教的学生共有一千多人次获得过省、市、县美术比赛奖励。这简直就是一个传奇！ 记不清是哪位名人说过：一个人的理想越崇高，人生就越纯洁。凤兰老师的人生理想因孩子们而改变，这是一种怎样纯洁的爱啊！ 看完这处古茶园，我们又驱车来到了当地朋友的茶园。茶园有一千多亩，位于一处山岭上。这时，太阳像盏硕大的宫灯挂在西边的天际，天空涂满了绚烂的火烧云。放眼望去，远山如黛，近处的山谷云烟氤氲，仿佛身处仙境。茶园建有一栋房子，辟有专门的茶室。茶室里，凤兰老师主动为我们煮茶。她翘着好看的兰花指，灵巧地转动着手腕，温杯、洗茶、冲泡、封壶、分杯，一整套工序行云流水般，让人体会到茶艺的神圣和美妙。 我轻轻抿了一口，顿觉满口清香。我问凤兰老师是什么茶，她说是熟普。冬天适合喝熟茶，普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。 生茶性寒,冬天或者胃不好都不适宜多喝。 生普熟普的区别在哪里？凤兰老师说，普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆,这是形成普洱茶品质特征最关键的一步,因为在这个过程中,普洱茶会产生很多对人体有益的微生物,比如黑曲酶等，这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑,醇厚。普洱茶熟茶和生茶的区别是工艺的差别:生茶压饼时是没有经过发酵的，它的陈化过程是后陈化;熟茶是经过微生物渥堆发酵的，全发酵茶。由于加工工艺不同才有了不同的汤色、不同的口感、不同的香气等，不过他们的功效都是差不多的。 凤兰老师熟谙茶艺 她的讲解简单明了，让我大开眼界。喝了两杯后，我见茶的颜色几乎没有什么改变，便问凤兰老师普洱茶能泡几道？凤兰老师撩了撩齐耳短发，抿着嘴，脸上浮起浅笑。她说，喝普洱茶有讲究的，一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。 我称赞说，从泡茶到品茶，凤兰老师可称得上是行家了。朋友介绍，凤兰老师是名副其实的行家，她2007年就考取了农业部颁发的高级茶艺师证。 凤兰老师说，普洱茶是家乡的特产，研究普洱茶、宣传普洱茶、推销普洱茶是每一个普洱人应尽的职责，这也是爱家乡的表现。凤兰老师一席话，让我肃然起敬。 凤兰老师说，她是一个爱喝普洱茶的女子。喝普洱茶的女子不一般，喝普洱茶除了能增强女性的体质体魄、塑形美体外，更重要的是能塑造女人平淡谦和的性格和端庄雅丽的气质。有一种喜欢，叫我想和你一起喝茶。喝茶的女子，犹如普洱茶一般的茶性特质，更成熟美丽，更知人生滋味。茶之“绿”是茶的本色，更是生命的本色，而茶之“苦”仿佛生命的真味。凤兰老师的轻言细语，仿佛一道山涧小溪从心间潺潺流过。对于我这个爱喝茶但不甚懂茶的人来说，无疑是上了一课。 作者（右）和朋友在普洱品茶 品茶品出了人生况味，也算是品茶的最高境界了。 夜幕四合，晚餐就在屋前的地坪上进行。山里的土鸡、野味、地坪上进行。山里的土鸡、野味、野菜，七七八八一大桌。朋友拿出了自酿的米酒，米酒度数不高，也容易下喉。我心里有数，这米酒得小心地喝，稍不注意就会酩酊大醉。凤兰老师坐在我身边，朋友酌酒时，她没有拒绝，望着朋友笑眯眯的。看架式，她不是酒圣也是酒仙。我心里暗暗打鼓，提醒自己千万莫跟她赌酒。酒过三巡，凤兰老师笑脸盈盈站起来敬酒，我不好意思拒绝。我微醺了，凤兰老师也似乎有了醉意。朋友介绍说，凤兰老师平常能喝一点酒，但今天绝对超量了。凤兰老师话语有些含混说，我是为了尽地主之谊啊！ 看着凤兰老师率真的模样，我内心充满了敬意。凤兰老师已不再年轻，早过了不惑之年，她女儿在外地读大学。但她永远是个追梦人，她把爱洒满追梦征途，一路芬芳，爱学生、爱家乡、爱生活、爱朋友。因为爱，所以心甘情愿付出。她现在是普洱府青砂陶研究会会长、宁洱诗书画协会理事、主持阿六工作室。青砂陶代表作《茶虫壶》及《吉祥茶泡台》已被收藏。一个山里的彝族女孩走出大山，成长为县里的文化名人，背后要付出多少努力啊！ 夜色深了，我们坐车下山。隔窗望去，山谷里有些星星点点的灯光在闪烁，像大山的呼吸。 （刘子华，中国作家协会会员，已出版长篇小说《一任乡官》《大湖》，长篇报告文学《洞庭雪莲》《梦回长江》等著作9本。岳阳市文联党组副书记、副主席）
编辑、制作：符 烨
|
|
|
