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大家好 这里是食全美食今天录制一道“锦上添花”的做法和大家一起分享 准备新鲜的五花肉200克 斜着切条 再改刀剁碎 放入碗中 现在开始调味 加盐2克 鸡粉2克 白糖1克 生抽3克 料酒2克 鸡蛋清一个 搅拌均匀 让肉入味 接着加淀粉10克 搅成糊状 然后倒少许香油 这样使肉光滑口感又好 洗净的西葫芦一个 切成圆片 放入碗中等待焯水 起锅烧水 加盐3克 鸡粉3克 加少许香油使菜入味 而且颜色翠绿发亮 水开后倒入西葫芦焯水 炒至10秒左右捞出控水接着用凉水降温 然后放入碗中待用 把焯过水的西葫芦 拿起来包起肉末 一个个摆放在盘子里面然后搭配红萝卜片 这样看上去好看又有食欲 继续摆在上面 一直摆满为止 起锅烧水 放上篦子 把盘子放在里面 盖上锅盖 大火蒸10分钟左右即可出锅 最后撒上彩椒粒一道美味的锦上添花就做好了下面是所用的食材和调料 食材和调料食材：五花肉调料：盐 鸡粉 白糖 料酒 生抽 鸡蛋 淀粉 香油 西葫芦 红萝卜 敬请关注头条号：《食全美食》想学做什么菜 欢迎留言 我们来教您烹饪技巧 |
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