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凉拌三丝顾名思义，就是用三种食材切成的丝拌在一块，再放上各种佐料搅拌下即可，这是大部分人所理解的，肯定是完全正确的。简单的“三丝”还真的不简单，海带、胡萝卜、豆皮、粉丝、黄瓜等都是可选的，不同地域的人会有不同的想法，那么今天就推荐一款比较众口的做法，保证大家吃过后绝不后悔！  食材配料：粉丝、芥末油、辣椒油、大蒜、火腿、黄瓜、鸡粉、盐、生抽、陈醋、香油。 制作过程：  1、首先将粉丝用热水泡发下，再放入锅中焯下水，出锅后再放到凉白开水中过两三遍，确保里头无杂质和异物，再将它捞出并且沥干水分，装入碗中备用。  2、凉拌三丝，黄瓜和火腿是不可或缺的，前者清脆爽口味道清新，后者又是绝佳的调味剂，可增加菜的鲜味和香气，将它们切成这样的细丝，如上图所示。   3、将切好的三丝装入同个盆中，同时加入适量的鸡粉、盐、生抽、陈醋、香油、芥末油，最后一种佐料平时比较少用到，它的刺激性气味强，它即可促进唾液的分泌，亦可增进食欲，据专家说美颜的效果非常的棒！  4、最后再放入少许的辣椒油和适量的蒜末，用筷子搅拌均匀，装盘上桌。凉拌三丝做法简单，下酒下饭均是不错滴，大家吃过后准保会爱上它哦！  温馨提醒： 1、粉丝中常常带些杂质或者异物，先将它放入锅中焯软后，再放到凉白开中过几遍，这样吃起来就比较放心。 2、芥末油家中并不常备的一样调味料，它可促进唾液和胃液的分泌，对促进食欲又很好的效果，大家没胃口时试一试就知晓，常吃还有美容养颜的作用，专家说是天然的好东西。 |
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