快过年啦，教你如何做五香牛肉和酱牛肉，卤菜店的太贵啦

说到葡萄酒和蔬菜，我首先想到的是酱牛肉。酱牛肉味道很好。它尝起来又嚼又香。它可以不用油炸或煮沸来制作酒和蔬菜。但是很多人不会做酱牛肉。他们只能去熟食店买。但是熟食店出售的酱牛肉太贵了，而且通常每公斤要几十元。价格都比较昂贵。今天，我来教你做酱牛肉。这是两种不同的酱牛肉。

（1）五香牛肉

配料：一斤牛肉，几片生姜，五克甜酱，适量烹饪酒，适量酱油，适量芝麻油，少许味精，少许香料粉，适量盐和糖。

实践：

首先，我们把牛肉切成大块，然后用铜钻几个洞，这样牛肉的味道会更好。结扎后，将牛肉放入容器中，混合糖、香料、盐和生姜，倒在牛肉上，然后密封并腌制一周，在此期间每天打开并翻转一次。

两周或一周后，取出牛肉，用清水冲洗几次，清洗里面的血液，然后用冷水冲洗一小时。

三。把水倒进锅里煮。把牛肉放进锅里，煮熟后拿出来。

4。再拿一锅，倒入甜酱、芝麻油、味精和水。炒一会儿后，倒入酱油和酒。煮沸后，放入牛肉。

第五，等水煮开，然后继续煮一分钟，然后你可以从锅里出来。

(2)北京酱牛肉

配料：1公斤牛筋肉、2克盐、适量酱油、适量糖、适量酒、少量甜酱、洋葱、几片姜、适量肉、少量芝麻油

实践：

1。把牛肉切成块。切肉时，沿着肉粒切开，然后放入沸水中煮沸。

2。姜和葱洗净，切成小块。然后把它们放进锅里。然后放糖、甜酱、酱油、蒜片、盐、香料、香料、酒和肉。然后把牛肉汤倒进锅里，煮成酱汤。

三。把牛肉放进汤里，煮大约10分钟，然后关小火继续烤两三个小时。在这期间，让汤不断冒泡。每隔一段时间把牛肉翻过来。到了时候，把牛肉捞出来。北京酱牛肉就做好了。

上述两种酱牛肉并不难。酱牛肉肯定比熟食店买的好吃。烹饪后，你只需要等待调味牛肉冷却下来，然后切成片，放到盘子里，然后上桌。