虾干拌水萝卜

[材料]：小萝卜150g，虾干数10只，苦瓜1小段。

[调料]：盐、味精适量，香油少许。

[做法]：

1.小萝卜去根、叶，洗净后用刀轻轻拍裂；苦瓜洗净，去瓤后切条，放入开水中氽透，放凉备用；虾干用凉水泡软，并用开水氽熟。

2.用盐、味精、香油把所有材料拌匀即可。