多吃猪蹄，到底能不能补充胶原蛋白？

柯大夫，你好。一直以来，都有“多吃猪蹄能补充胶原蛋、延缓衰老”的说法。不过，我最近又听人说，吃猪蹄压根不能补充胶原蛋白！

请问吃猪蹄到底能不能补充胶原蛋白？

    柯大夫

吃猪蹄补充胶原蛋白的说法由来已久。

 

不过，很遗憾地告诉你，“吃胶原蛋白补胶原蛋白”的说法并不靠谱。

 

这是因为，胶原蛋白不能直接被人体吸收利用，需要被消化成氨基酸才被吸收，并不能对皮肤起到特殊的保健作用。 

 

也就是说，来源于胶原蛋白的氨基酸，也不能对皮肤起到特殊的保健作用！

 

而且，即使合成了胶原蛋白，也不能保证都是补在脸上~

 

所以，吃了猪蹄、鱼皮和鸡爪的这些食物富含胶原蛋白，最多能够起到补充人体氨基酸作用，并不能直接补充胶原蛋白。

 

而且，这种营养作用不会强于吃其他蛋白质，因为胶原蛋白属于不完全蛋白质，少了几种人体必需的氨基酸，它的营养价值还不如吃其他肉，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉中的蛋白质。

 

此外，猪蹄含有大量脂肪，吃多了小心长胖！

 

所以，与其期待吃一些食物补充胶原蛋白，倒不如好好防晒，防晒才是留住胶原蛋白的靠谱方式。