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生活中，大家的很多习惯和常识都存在误区。有的时候我们自己不注意，很容易把它传播给其他的人，造成大家都存在这样或那样的误区。今天小编就来扒一扒，哪些误区迷惑住广大的人民群众。 开水杀菌是要达到特定温度才行，当然也需要持续时间。杀死细菌至少要在70-80度的环境，持续5分钟才能杀死。不是简单的拿开水过一下就可以杀菌了。这种做法只不过是，掩耳盗铃、自欺欺人而已。 酱油是由大豆、小麦等经发酵而酿成的液体调味品，除了水之外，还有盐、部分氨基酸、有机酸等营养成分。酱油里面之所以黑，是因为添加了焦糖色，这种焦糖色不会增加皮肤中黑色素的形成。从而也不会促进皮肤长出雀斑。 水果的热量是人类所吃的食物中热量最少的东西。并且，水果还能延长饱腹感，让人们在吃少量的东西时可以减少饥饿感。另外，水果富含各种微量元素和营养物质，具有调节肠道微生态的功能，反而有益于控制体重。 高温油炒菜的时候会达到油的发烟点，不仅会破坏有的营养成分，还会产生反式脂肪、苯类有害物质。因此炒菜不宜高温，温油炒菜才能留住营养以及食物的口感。 另外，香油、亚麻籽油、橄榄油是低温油，更适合凉拌、蒸菜、做汤；而花生油、菜籽油和各种调和油，更适合炒菜、红烧和烧烤。 豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮，但是这不能说明它就是人体内的雌性激素（动物中的激素与植物激素有很大的不同）。雌性激素的过多会导致乳腺癌的发生，但是豆浆中的雌性激素并没有此效果。 研究发现，吃中等量的大豆食品不会增加乳腺癌的风险，而且与那些吃较少量豆制品的人相比，吃大豆制品的女性的乳腺癌风险反而降低了。 |
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