|
图文版： 哈喽大家好，我是妙招姐，今天妙招姐来教大家如何做出奶白色的鲫鱼汤，营养又美味 方法非常的简单，首先我们准备一条破好洗净的鲫鱼，这里注意鲫鱼腹部里面的一层黑膜一定要去掉，这样可以减轻鱼的腥味，还更有利于健康 我们现在先在鱼身上划几刀 然后用厨房纸把鱼身上的水分控干 我们再准备一点姜片和葱段 接下来我们先把鱼煎一煎 鱼的两面煎至金黄色以后，我们再加入适量的料酒去腥 接着在锅加入开水，这里注意一定要用开水哦，这样煮出来的鱼汤才够鲜美，颜色才够白，开水的量差不多没过鱼即可 然后再加入适量的姜片和葱段 我们再盖上锅盖开大火煮10分钟 10分钟后，再转小火继续煮至汤成奶白色即可 鱼汤煮至奶白色以后，再加入适量的食盐调味，然后继续煮1-2分钟就可以出锅了，其它的调味料就不用放了，这样煮出来的鱼汤才是原汁原味的鲜美
那么这样一份美味又营养的鲫鱼汤就做好了，鱼汤很白吧，这款鲫鱼汤老少皆宜，特别营养，而且妇产喝了对下奶也特别的有帮助
|
|
|
来自： 自由翱翔－zyax > 《食品 美食 烹调》
