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鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 奶白色的鱼汤合起来香醇味美、颜色乳白细腻,口感也不油腻,很多人都想知道怎么把鱼汤炖白,今天小编就来交给大家炖出味道鲜美香醇的奶白色鱼汤的窍门。 步骤一 鱼收拾干净。鱼肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话要去掉，可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，两面都有，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来。 锅烧热倒油，油里均匀的撒上一点盐，将油在锅里走一遍，等到稍微刚刚冒烟的时候。 将鲫鱼的两边煎至金黄色之后，往鱼身上倒半杯料酒; 然后将鲫鱼倒腾到汤锅中，倒进开水!开水!开水!重要的事说三遍，只要没过鲫鱼身就行。盖上锅盖，大火煮汤!.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚。 分享个煎鱼不粘锅不掉皮的窍门:鱼身上一定要干净;用姜片擦锅;油中要有盐。炖鱼最好使用陶瓷锅，这样炖出来的口感就是不一样!
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