肉贩透露：买羊肉时，专挑“这3个”部位的人是行家，我们不敢坑

冬天的天气特别寒冷，所以说也是一个非常适合滋补身体的季节，如果在冬天的时候经常喝一些有营养的汤，那么等到来年春天你的身体一定会非常的强壮，身体抵抗力也会增加许多，而每家每户煲汤时都会选择买些羊肉来煲汤，因为羊肉是冬季的最佳补品，而且他的做法也有很多种，但是大多数人都会选择煲汤来喝，这样不仅可以喝汤，也可以吃肉一举两得。但是想要煲的汤好喝，必须要先保证食材新鲜才行，你们都是如何挑选羊肉的呢。肉贩透露：买羊肉时，专挑“这3个”部位的人是行家，我们不敢坑！

其实有很多人买市场上牛肉的时候，都会听肉贩的介绍来买，但有时候他们会把不新鲜或者劣质肉卖给我们，这个时候就需要我们自己来判断了，今天小编给大家分享一个肉贩朋友透露给我的一个卖羊肉的方法，就是大家在买羊肉的时候专挑这三个部位，其余的都不要买，这样肉贩就知道你是挑羊肉的行家了，就不敢再坑你了。

第一种就是羊蝎子，估计有很多吃货们在冬天的时候都很喜欢吃羊蝎子火锅吧，而羊蝎其实就是羊的脊骨，因为它的样子像蝎子一样，所以被称为羊蝎子，但是这个地方的肉非常少却很鲜嫩，所以说更适合用来熬汤或者当做火锅底料，都是一个不错的选择。

第二种就是羊脖子了，羊脖子上的肉也特别少，所以说大家想要煲汤的话都可以买些羊脖子来煲，因为这个部位的价钱很便宜，但是外行人都认为羊脖子上的肉不能吃，其实只有内行人才知道，羊脖子是炖汤时的绝佳选择，因为它的骨头也可以吃，而且还比其他部位的价钱便宜许多，如果大家要炖汤的话，完全可以选择羊脖子，这样就不用多花那些冤枉钱了，还能喝上一顿既实惠又美味的羊肉汤。

第三种就是羊排了，羊排不仅特别的有营养，而且肥瘦相间，是整个羊身上最好吃的一个部位了，所以炖出来的汤的口感更是不言而喻了，喝起来特别的鲜香，但其实如果把羊排烤一下的话，更是美味翻倍，步骤也特别简单，把阳台清洗干净，腌制几个小时之后直接放进烤箱里烤就行了，不仅烤出来的羊排颜色发油透亮，更能闻到一股特别香的味道，而且吃着一点也不油腻，所以说大家要再去买羊肉的时候，一定要记得只挑这三个部位，这样肉贩子一看你就是一个行家，就再也不敢坑你了，我们同样也可以花最少的钱买到最新鲜味美的羊肉了。

你们喜欢吃羊肉吗？你们有什么挑羊肉吃的诀窍吗？欢迎大家留言分享给小编。