红烧大虾 食材: 大对虾4对,白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油50克 做法: 将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。 炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。 炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,微火五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。 红烧小土豆 主料:土豆 辅料:蒜苗 调料:花生油、食盐、鸡精、姜、蒜、豆瓣酱 做法: 1.豆洗净剖开(如果特别小则不剖),入锅里加适量盐煮熟 2.捞出土豆,趁热撕掉皮 3.煮土豆时,将青蒜苗洗净切段,生姜大蒜切末,豆瓣剁细 4.锅内放油,中小火,油热后放豆瓣炒香 5.加入姜蒜末炒香 6.放入土豆继续以小火炒均匀入味 7.鸡精炒均匀 8.放青蒜苗炒断生后起锅 鸡汤豆腐烩青椒 材料:油豆腐,青椒,鸡汤,盐,葱 1,起锅放油,油热后放入葱花爆香,然后放油豆腐略炒,添入没过豆腐的鸡汤,调适量的盐,转小火炖10分钟。 2,10分钟后,放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了,这道菜就做好了! 我们尊重原创。部分文章和图片来于网络和网友推荐,如未署名,系检索无法确定原作者,原作者可随时联系我们予以署名更正,或做删除处理。谢谢! |
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