木耳今天要做主角~8道木耳美味吃法，好吃到筷子停不下來~

木耳的養生功效十分豐富，排毒、活血、預防血栓等功效已經是大家所熟知的。但在家常菜系中，木耳經常是以配角的身份出現在餐桌上，如木須肉、魚香肉絲等。

今天介紹10道木耳的做法，為了吃木耳而吃木耳，一起來享用吧~

涼菜

木耳拌洋蔥

材料：木耳、洋蔥、青紅椒、香油、鹽、花椒油、味極鮮、大蒜、白糖

做法：

1、洋蔥去掉外皮洗凈，木耳泡發洗凈瀝干，洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽腌10分鐘。

2、木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝干水分。

3、焯好的木耳，洋蔥加蒜粒和青紅椒絲放入盆中。加鹽，雞粉，香油，花椒油，白糖，幾滴味極鮮提鮮，香油少許攪拌均勻即可。

香菜涼拌黑木耳

材料：黑木耳、香菜、紅尖椒、生抽、陳醋、辣椒油、糖、麻油

做法：

1、木耳泡發，儘量清洗乾淨，撕成小朵。

2、香菜洗凈切寸段，紅尖椒切粒備用。

3、3勺生抽、3勺醋、1勺糖、2勺辣椒油、半勺麻油調勻。

4、燒開半鍋水，入黑木耳煮2分鐘，撈出瀝干到碗里。

5、加入香菜紅椒，淋入料汁，拌勻即可~

剁椒涼拌木耳絲

材料：干木耳、油、鹽、剁椒、大蒜、生抽

做法：

1、將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼凈，鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用，瀝干木耳。

2、大蒜切碎，起油鍋，放入少量油，下大蒜爆香，加入兩勺剁椒醬翻拌均勻。

3、將生抽香醋等調味料加入木耳中拌勻，將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上，拌勻即可食用。

熱菜

小炒木耳

材料：五花肉、黑木耳、鹽、蔥、生抽、小米椒、姜、醋、油

做法：

1、木耳用冷水泡開洗凈，五花肉切薄片。

2、炒鍋放油，油熱放姜蔥段小米椒炒香，然後放入五花肉煎炒，五花肉煎炒至金黃將泡發的木耳加入翻炒。

3、加入生抽.加入醋.鹽炒勻，出鍋前撒上蔥就可以出鍋了。

雞蛋炒木耳

材料：木耳、黃瓜、雞蛋、京蔥、生薑、鹽、食用油

做法：

1、木耳泡發，黃瓜和黑木耳清洗乾淨，黃瓜切片，蔥姜切絲。

2、鍋里加一大勺油燒熱倒入打散的蛋液炒至凝固盛出備用。

3、用底油炒香蔥姜，倒入木耳和黃瓜翻炒一分鐘，倒入雞蛋翻炒均勻，出鍋前調入適量的鹽即可，味道已經很鮮美了無須任何雞精調味。

黑木耳炒百合

材料：新鮮百合、黑木耳、鹽、味極鮮、食用油

做法：

1、百合，清洗乾淨，掰成一片一片的狀態；黑木耳，清洗乾淨，瀝水。