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清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有， 牧童遥指杏花村。 公元830年左右，唐代大诗人杜牧与春天由并州南返，路过汾州杏花村，写下烩炙人口的《清明》诗。 汾酒，也有称为“老白汾酒”，因产与山西的杏花村，有人又叫做杏花村汾酒。 汾酒的大曲是大麦豌豆为原料，和茅台酱香的小麦制曲不同，而酿造过程也和茅台的12987工艺有所区别。 茅台的12987工艺我以往的文章有细说。今天只说汾酒。 汾酒，”国酒之源，清香之祖，文化之根“ ，是”中国酒魂“！ 喝汾酒也是有讲究的，要做到温热、少量、慢饮、温热到40度，饮时会感到入口棉，香味淡，酒度高，少量和慢饮，就是要求人们稍集中精力，先闻闻香味再呷上一点细细品尝，慢慢领略其中的甘美。小酌、慢饮“品尝式”饮法就是汾酒的正宗饮法。 汾酒系列 一、杏花村系列 二、国藏系列 三、青花瓷系列 四、老白汾系列 五、竹叶青系列 六、玫瑰系列 一、杏花村系列 以清澈干净，清香纯正，绵甜味长即色香味三绝著称。成为清香型白酒的典型代表。1953年来，一直被评为八大名酒和十大名酒。 二、国藏系列 三、青花瓷系列 剩下的我这边直接给图片了 四、老白汾系列 五、竹叶青系列 多说一句，当年竹叶青在香港很火。 六、玫瑰系列 |
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