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传说中，用五加皮酿造的“致中和五加皮酒”是东海龙王的五公主与其凡人夫君致中和酿造的一种既健身又治病的酒。由于五加皮具有祛风湿、补肝肾、强筋骨的作用。可以治疗风湿疼痛、关节痿软等骨关节病症，所以有“两脚不会移，要吃五家皮”这旬谚语来描述其功效。
煲汤、泡酒加点五加皮，祛除风湿止筋骨痛
读者朋友们可以自制五加皮酒，将200克左右的五加皮浸入到2500毫升白酒中，密封，过几天就可以拿出来喝了。除了泡酒，五加皮还有以下一些用法。
方法一：杜仲五加皮煲猪骨，取杜仲10克、五加皮5克、去核红枣3个与敲裂的猪脊骨400克与生姜3片一起放到砂锅内，加入清水2500毫升，大火滚沸后改文火煲约一个半小时，加入盐即可。此汤具有驱寒祛风助阳、强筋健骨益气的功效。
方法二：将8克五加皮加入1碗水中煮成小半碗的药汁，再用药汁将米煮成粥。然后先爆香葱，再加入3朵香菇切成的丝、碎肉50克、一点米酒、盐拌炒，拌炒好后与煮好的粥一起放入锅中焖5分钟就可以了。
方法三：将50克五加皮加水适量浸泡30分钟后，煎煮30分钟，取药液约300毫升，共取2次，再将药液与500克糯米一起煮成干饭，待冷后加酒曲适量，拌匀，发醇成酒酿。每日适量佐餐食用。此粥有祛风除湿、温经通脉的功效，适用于全身关节游走疼痛或屈伸不利的患者使用。
补肝肾、消水肿
因为五加皮有补肝肾的作用，所以关节冷痛兼有腰膝酸软的人用五加皮更为适宜。可用五加皮、杜仲等份，打粉，每次用酒冲服5克，每天2次。不会饮酒者可各取10～15克煎水喝，每天1剂。
五加皮还可以用于水肿和脚气浮肿，因为它有利尿的作用。皮下水肿，有个著名的五皮散，分别是五种植物的皮，它们是五加皮、生姜皮、大腹皮、地骨皮、茯苓皮，是以皮治皮也！
五加科的植物，都有类似于五加皮的作用，其中有刺五加与香加皮，分别有补气、利尿的作用。
五加皮外用方法
将大枫子肉9克、花椒9克、五加皮9克、皂荚1条、地骨支9克一起用米醋500毫升浸泡密封7天后，去渣取汁，在体表有癣的部位外擦，有明显疗效。这种方法能治疗各类癣。
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