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2019年1月5日是小寒节气，小寒是二十四节气中最冷的节气，怕冷的朋友们可要做好保暖，适当添加衣物的同时也要多吃些暖性的东西，让我们的身体暖起来才能抵御寒冷。中国民谚有一句：“冬天吃羊肉，一冬暖洋洋”。冬天天气寒冷常吃羊肉，暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，既抵御了风寒、又滋补了身体，简直完美。  今天分享的这道党参黄芪羊肉汤，羊肉绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常，是一道最适合冬季食用的暖身汤。食材中，黄芪和党参是最为常见的两味中药，常常一起使用以增强补气效果。最大的亮点是甘蔗，对于体质偏热及容易上火者，广东这边煮羊肉汤时喜欢放些青皮甘蔗，甘蔗含蔗糖，不仅能起到调味的作用，可以使汤鲜肉美，还能去羊肉的燥热，能去除羊膻味，即好喝又不怕上火。大家不妨在家中一试。  党参：补中益气，和胃养血； 黄芪：又称北芪，补气固表，养血生肌； 桂圆：补血安神，健脑益智，补养心脾； 红枣：健脾益胃、养血安神、补中益气； 甘蔗：有着“天然复脉汤”、“脾果”等美誉，它能生津止渴、润喉去燥；  党参黄芪羊肉汤【材料】：红枣7颗、桂圆 10克、党参 2根、黄芪 10克、羊肉 500克、甘蔗 2节、盐 适量、姜 2片  【做法】：1、把党参剪成段，和红枣、黄芪、桂圆放入水里浸泡20分钟；  2、甘蔗切掉甘蔗皮后，一分为四，切成小段；  3、锅内放入适量水，羊肉冷水下锅煮开2分钟，煮好后捞起洗干净沥水；  4、把羊肉和红枣、甘蔗、黄芪、桂圆、党参放入锅内，放两片姜去腥；  5、加入适量的水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1个半小时；  6、最后放入盐调味即可关火；  美味营养的党参黄芪羊肉汤做好了，在这小寒节气里来一碗这样的羊肉汤，保证让你暖到脚趾头，美味又暖身！  【小提示】：在用甘蔗炖羊肉时，尽量不要买黑皮甘蔗，而是买青皮甘蔗。 |
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