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癌症是公认的三大杀手之一 晚期癌症难以治愈 所以人们往往谈癌色变 其实癌症最偏爱“9个字” 我们可以通过事前的预防 降低癌症发生的风险~ 近日，美国癌症学会官方期刊发表了《2019全球癌症统计数据》报告，评估了185个国家中的36种癌症的发病率和死亡率。 肺癌依旧是发病率和死亡率第一位的恶性肿瘤。发病率其次的为女性乳腺癌和结肠直肠癌。 男女性最常患的癌症有所不同。男性患肺癌的几率最大，最应警惕肺癌。 乳腺癌则是女性健康的杀手，居于女性癌症发病率和死亡率之首。 ▲图片来源：©天津台截图 此外，数据显示，中国癌症发病率、死亡率全球第一，中国平均每分钟有7个人得癌症。这些数据实在是太令人触目惊心，我们每个人都要重视起来，提前预防! 癌症最偏爱这9个字 影响癌症发生的主要因素有两个：基因和环境。基因父母遗传的，无法改变。而环境由我们所处的大环境和平时的生活习惯决定，可以人为改变。我做了不少功课，发现癌症最偏爱这9个字：烟、酒、咸、油、腌、烫、懒、霉、甜。  烟 炒菜油烟最易忽视 我们都知道，经常吸烟，很容易患肺癌。其实除了肺癌，30%的癌症都与吸烟有关。 除了戒烟外，千万不要忽视了做菜时产生的油烟。这种油烟夹杂着不少烷烃类致癌物以及可吸入颗粒物。且不说皮肤变差了，也有可能导致肺癌。 所以我们平时炒菜时一定要开窗、开抽油烟机，烹调时尽可能地采用无油烟的方式。
 酒
适量饮酒，最好滴酒不沾 每18个患癌症的人里，就有一个是喝酒喝出来的。过量喝酒和肝癌有很大关系。中国癌症基金会建议，男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性10~15克。 当然，从更严谨的角度看，最简单省事的方法是滴酒不沾,能不喝就不喝。
咸
引发胃癌 尽管盐本身并非致癌物，但是过咸的食物容易损伤胃黏膜，使得一些致癌化学物有可乘之机，增加患胃癌的风险。 一个人每天摄入的食盐量不宜超过6克，大约为一个啤酒盖大小。朱莉要特别提醒的是，盐并不仅限于洒在食物上的盐分，还包含食物本身所含有的盐分，特别是一些加工腌制过的食品。
喜欢重口味的人，可以多吃一些富含维生素C的水果，维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成，减少致癌物对身体的伤害。
油
少吃油腻、油炸、油荤食物 这里的“油”有三层含义。要知道，油腻的食物吃多了，容易长胖，而肥胖与多达11种癌症密切相关。已经有肥胖困扰的朋友，管住嘴，迈开腿，这也是对自己的健康负责哦~
油炸食品对人体有伤害，一定要少吃。特别是反复煎炸过的油，其中的致癌物更多。
爱吃肉的人不少，一顿不吃肉就心慌。研究发现，吃太多猪牛羊肉等红肉，会增加结直肠癌等癌症的患病风险。红肉是补血佳品，摄入一定的量是很有必要的，但不能多吃。
《中国居民膳食指南》建议成人每天吃畜禽肉类40-75克，可以以鱼类等白肉为主，适当减少猪肉的摄入比例~ 腌
注意腌菜时间 很多人不重视食物的腌制时间，有时候刚刚腌制两三天的菜就拿出来食用，殊不知这时腌菜中含有的亚硝酸盐含量很高，致癌性也最强。
食用自家腌制的蔬菜一定要注意时间，不要贪嘴贪快。最好在腌渍的前1-2天内，或者一个月后食用，不推荐长期吃腌菜。
烫
65℃以上是癌症温度 趁热吃也会有致癌风险，当食物的温度超过65℃，会损伤食道粘膜，日积月累，可能引发食管癌。
在我国部分地区，食管癌发病率很高，和当地喜欢吃烫食的饮食习惯不无关系。吃烫食之前不妨先吹一吹，凉一凉，毕竟心急吃不了热豆腐~
懒
久坐不动更易得癌 久坐是很多上班族的常态了，长时间保持同一个姿势，不仅容易得颈椎病，也更容易患乳腺癌、结直肠癌。
我一般会每隔一个半小时就起来舒展舒展身体，喝杯水，休息一会，整个人也会神清气爽不少~
霉
警惕黄曲霉毒素 花生、玉米等食物很容易受潮，进而产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是迄今为止发现的毒性和致癌性最强的天然污染物，毒性是砒霜的68倍！
一旦发现发霉，就千万不要把发霉的部分去掉，接着吃剩下的部分了。除了肉眼能看见的霉斑，其实霉菌产生的毒素是会扩散的，相当于把毒素吃了进去！
甜
超过25克很危险 我有段时间也喜欢吃甜食，心情好的时候想吃，心情不好的时候更要吃，吃一口瞬间幸福感满满。
但是，研究证实：过多摄入糖、甜饮料、果酱等甜食会增加患胰腺癌的风险。因为吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，进而诱发胰腺癌。 建议每天摄入的糖最好不超过25克，想吃甜食时打打牙祭就好了，不宜吃太多。
全世界公认的抗癌处方 得了癌症，图财又害命。其实，我们可以养成良好的生活习惯，远离癌症的魔爪。各国对于癌症的预防都有不少心得，一起来看看吧~
中国：每天多喝点绿茶 中国科学家研究发现，乌龙茶、绿茶、红茶对癌症有不错的预防作用，这是由于茶叶中含有抗癌物质茶多酚。不过，茶水最好不要喝太浓太烫的，否则会影响抗癌效果。
英国：每天走1.6公里 英国指出，走路可看作治疗癌症的特效药。每日坚持走1.6公里，20分钟内走完，对乳腺癌、前列腺癌、肠癌的治疗都有明显益处，最低可降50%死亡风险。
走路时一定要抬头挺胸，重心前移，每秒两步，抗癌效果才明显哦~ 澳大利亚：每天1个橙子 澳大利亚研究指出，常吃橙子能预防癌症。所有水果中，柑橘类所含的抗氧化物质含量最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素，这些成分对多种癌症的发生有抑制作用。
美国：睡够7小时 美国癌症研究会调查发现，每天睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高达47%。睡觉时人体会产生一种褪黑激素，抑制一种会促使肿瘤生长的雌激素的产生。
韩国：每周吃3份坚果 韩国一项研究发现，坚果富含抗氧化物质，每周吃不少于三份坚果的人，结肠癌发病风险比不吃坚果的人低。其中，女性尤为明显。这里所说的1份的量约为徒手抓一把。
德国：多吃西红柿 番茄也是抗癌高手，得益于其中的番茄红素。番茄的颜色越深，其含量越高。番茄红素能有效延缓癌细胞的扩散，用来防前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫癌以及皮肤癌等，效果杠杠的。
美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。 虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，对抗癌有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。 如何吃出健康，吃走癌症？ 1 嫩脆蔬菜多生吃 质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放，大蒜、番茄等。但吃之前一定要洗干净哦！ 如果是深绿色和橙黄色蔬菜则适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。 2 蔬菜：动物性蛋白=2:1 这是美国癌症研究机构(American Institute for Cancer Research)提出的原则，正餐食用至少三分之二的蔬菜类，而动物性蛋白最多不能超过三分之一。 吃蔬菜要多吃深色蔬果，因为蔬果类含有许多抗癌营养素，而且颜色越深，所含的营养就越多，包括深绿色、红色和橘色。 除了本身营养丰富外，它们也能帮助你维持健康的体重，而肥胖往往是许多癌症的因子。 3 多吃葱姜蒜 专家指出，大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。 大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。 4 多吃鸡、鱼肉 猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”的确美味，但多食可能增加患癌风险。 有研究显示，吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%；过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22%。 5 粗粮每天都吃点 粗粮最好安排在晚餐吃。正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次。 粗细搭配1:1:2。研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。 肉、蛋则是粗粮的最好搭档，能起到营养互补的作用。 6 一口饭嚼30次 调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。 此外，美国佐治亚大学实验发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。 因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。 7 谨慎选用日用品 溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A三类物质可能导致癌症，这些物质存在于一些家居用品中。 选购日常用品时，如果闻到较大异味，应果断弃用； 生活中最好少用塑胶产品，不用塑料杯装沸水，不用塑料 袋装热食，以免有毒物质在高温下被释放； 选购家具时，尽量选亚麻、羊毛面料的产品； 接触超市小票后要及时洗手。 癌症是多种因素综合作用的结果 远离“烟酒咸油腌烫懒霉甜” 患癌几率就会大大降低！ 祝大家身体倍儿棒，吃嘛嘛香~ |
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来自： 自强不息在等你 > 《癌症食疗、禁忌养生》
