鸡爪这样做酸甜辣，主要是卫生，追剧必备小吃

凤爪就是我们常说的鸡爪，它是一种美味的食材，它独有的肉皮和筋非常有嚼劲。当然，鸡爪通常的做法是红烧和酱炖。今天，我们分享一种特殊的做法。除了普通的调味品，最重要的配料是绿色柠檬，绿色柠檬通常不直接食用，而是用来作为辅料或者泡茶。在三亚的当地餐馆或火锅店，绿色柠檬被用作调酸的配料，而不是醋。而用柠檬汁蘸火锅有一种特殊的味道。柠檬富含维生素C，它也可以起到很好的美容作用。今天，我们用这个神奇的水果搭配我们最喜欢的鸡爪，制作一盘柠檬凤爪！

准备原材料: 350克鸡爪，4个绿色柠檬，4个泰国辣椒，生姜和大蒜。主要步骤： 1、将鸡爪放入冷水锅中，加入姜片和白酒(或料酒)，水煮沸后用大火煮10 - 15分钟。我煮了12分钟，不要煮太久，如果太软太烂，味道就不好了。 2、用冷水冷却煮好的鸡爪，沥干水分。将鸡爪放入碗中，加入海鲜酱油、盐、醋、姜丝、切碎的大蒜、红辣椒圈和柠檬片，混合均匀。然后将拌匀的鸡爪放在密封的饭盒里腌制几个小时。

就我个人而言，我认为加入柠檬的鸡爪比加入胡椒的鸡脚更香，更清爽。如果你买不到绿色柠檬，你也可以用黄色柠檬代替。我放了四个辣椒，已经觉得很辣了。不能吃辣辣椒的朋友可以减少辣椒的数量。这种鸡爪最重要的特点是“快”，它基本上是在烹饪后20分钟内完成的，所以它非常适合像我这样想快速吃到的人。如果你也喜欢吃鸡爪的话就试着做点，可以一次多做点，腌制的时间越久越入味。在这寒冷的天气，窝在沙发里，看着《知否知否》，啃着柠檬凤爪，人生简直到达了巅峰啊！喜欢的朋友记得收藏哦！