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原汁原味成都串串 没有鸳鸯锅，微辣是底线！ 一月疯卖500000串 天天围到水泄不通，场场吃到影响打烊 ! 仍旧8毛/签不涨价！   老板特“败家”，坚持本色川人川味 厨师要从四川请，调料也从四川运 手笔这么大 怪不得刚开业就狂揽几百条五星好评！  文末有福利哦~ 傲娇老板送福利 快来吃垮他
美味福利 福利一 在推文下方留言 说出“你记忆中的南京是什么样的” 点赞前3名的小伙伴 获得价值178元的双人霸王餐一份 点赞截止时间：2018年1月7日11点 福利二 66元购原价96元的双人串串套餐 套餐折扣力度相当于6.8折！ *购买方式请看留言置顶 *套餐只限周一到周五 中午11:00到16:00的午时酬宾使用 开一家火一家的串界神话，空降南京 作为一个满级吃货，怎么能没听说过马路边边的名字。 它从成都路边的苍蝇馆子起家，仅用2年，就在全国开了400多家分店。开一家火一家，刷爆了抖音、小红书，甚至还圈粉半个娱乐圈！get爱豆同款美食，so easy！ 千盼万盼，这家传奇串店终于来南京了！迈进店里的一瞬间，记忆就被生生拉回八九十年代，每一眼都是南京人的回忆杀！ 记忆中的80年代，是手心里攥得湿漉漉的五毛钱；是在小卖部里纠结着买无花果、猴王丹还是大大泡泡糖的喜悦；是游戏厅里的拳皇、超级玛丽；是音响店里的邓丽君、小虎队和张学友…… 大华电影院、麻纺厂职工食堂、南京大饭店……每个角落都是我们熟悉的老南京。    马路边边把30年前的美好回忆，悄悄搬进了自己的店里，让每一个南京人，都不禁回味那段自己逝去的青春。 没有鸳鸯锅，微辣是底线 “在距离成都1700公里外的南京，我竟然尝到了老成都的味道！” 马路边边坚持川人川味，店里的厨师、调料均来自四川，连锅底也是从成都空运而来——地地道道成都味儿，没有鸳鸯锅，微辣是底线。 店里仅有两种锅底：传统锅和金典锅，老板承诺“坚持使用一次性锅底，否则把老板送给你”。 传统锅底使用纯牛油和数十种调料加入高汤熬制而成。锅底味道浓郁醇厚，在高温的作用下，麻辣鲜香得以完全挥发，连空气中都氤氲着牛油浓香，光是闻着就口水直流。 吃牛油还是吃清油，这是成都人餐桌上经久不变的论题。马路边边的金典锅底就是专门从四川运来了清油底料。沸腾后，锅底香味缭绕，入口清冽回味悠长，让人久久不忘~ 马路边边专门为两款锅底搭配了专属蘸料，老板特别强调:“吃法千万不能错，错了一定吃不出老成都的那种味道”！
80+种串串，逼疯选择困难症 - 牛肉家族 - 马路边边拥有80+种串串，不论荤素全都8毛/签。每一种都使用当天新鲜采购的食材，手工现串而成。 其中十几种口味的牛肉串更是店里的人气扛把子，款款自带流量！
红艳艳的泡椒牛肉看上去就火辣撩人，它使用新鲜牛肉搭配长尖椒进行泡制。 在锅底里涮上一会儿，辣度直接升级，味蕾被双重辣意挑逗，吃上一口赤鸡到灵魂颤抖~
豇豆牛肉堪称牛肉界的爆汁小炸弹！ 清爽的豇豆在起落间吸满了汤汁，吃进嘴里口口飚汁。牛肉的鲜嫩细滑、豌豆的清爽爆汁、锅底的麻辣鲜香在唇齿间激烈碰撞，美味到爆灯！
相比于泡椒牛肉的刺激，秘制牛肉显得更为温和。 秘制牛肉经过红油汤汁的洗礼，丝丝辣意渗入到了牛肉的每一丝纹理之中。咬上一口，酥酥麻麻的肉香就爆满了整个口腔！
- 牛皮豆干&干豆皮&豆筋 - 传统的成都串串，怎么能少得了豆制品的身影？ 从成都空运而来的牛皮豆干金黄饱满，在沸腾的锅底里涮上一会儿，豆干被汤汁所沾染，散发出点点油光，光是看着想吃的欲望就有三室一厅那么大。
一口咬下去，豆干口感厚实有嚼劲，丝丝豆香萦绕在味蕾。再细细咀嚼，滋味更加鲜香四溢，吃过之后口中残留的香气还能够再回味3小时！
同样出身于成都的豆皮，是和豆干截然不同的口感。 豆皮表面光滑，在汤汁的浸润下瞬间变得“身娇体软”。吃进嘴里口感柔韧，浓郁的豆香混合着点点辣意从舌尖一路蔓延到了胃里，满足感爆棚！
豆筋是个“贪吃”的家伙。它表面布满了细密的小孔，放到锅里立刻就吸满了汤汁。咬下一口，丰盈的汁水从各个小孔之中缓缓溢出，浸染到嘴巴里的每个角落，好吃到飞起~
正宗四川户口的盘菜 - 铺盖毛肚 - 铺盖毛肚是正宗四川户口，由四川空运直达南京。毛肚大片而颗粒明显，轻轻拉扯还有一种呼吸感，新鲜程度由此可知。
默念“七上八下”的毛肚秘籍，在锅底里涮上十几秒。毛肚口感脆爽弹牙，轻轻咀嚼耳边都能听见一阵“嘎吱”声。再蘸上一些调料，美味程度翻了一番，好吃skr人！
- 龙须菜 - 龙须菜堪称是串串界里一股清流，它颜值满分，碧绿的颜色光是看着就清新降火。
新鲜的龙须菜涮煮过后，色泽略微变深，但是清新程度丝毫未受影响。吃进嘴里味道鲜美，爽脆可口，清新得仿佛阵阵微风拂过脸颊，让人身心舒畅。
串串的完美CP - 被虾安抚的蛋 - 被虾安抚的蛋是马路边边的新菜品，它由牡丹虾和鹌鹑蛋组成。 大个的牡丹虾去头去虾线，口感既有新鲜虾肉特有的鲜甜，也有红油的麻辣鲜香，味道超级奶思！
实名建议鹌鹑蛋C位出道！冒过的鹌鹑蛋十分入味，吃进嘴里口感柔软有弹性，连续打卡一个月都吃不腻！
- 冒脑花 - 新鲜的脑花在冒过之后，红油的麻辣全都顺着纹路渗透到了肉里。盛起一勺，脑花如豆腐般嫩滑，口感绵软中带着浓郁的辣意，心动到爆灯！ 总听人说吃哪补哪，吃完这碗冒脑花，我一定会成为整条gai超聪明的那个崽！
- 现炸酥肉&红糖糍粑 - 除了串串和冒菜，马路边边还拥有多款正宗成都小吃。其中，红糖糍粑和酥肉的流量小生地位不可撼动。 延续了店里一贯的“大手笔”，红糖糍粑的原料也是空运自四川。糍粑外酥内软，淋上豆粉和红糖，味道更是香甜却不腻人~
大概没有哪个吃货能够抵挡得住来自酥肉的诱惑吧？现炸的酥肉外酥里嫩，轻轻一咬，咸、香、脆就在唇齿间爆发，不知不觉就吃完了整盘，恨不得舔盘！
- 冰粉 - 一场串串盛宴应该由一份冰粉来完美收场！香甜爽口的冰粉解腻解辣又降温，堪称串串的绝配！ - 精酿啤酒&灯泡酒酿 - 在马路边边还有多种饮品等待食客的宠幸！
其中灯泡酒酿可是小编的心头挚爱，它使用糯米酿制而成，口感酸甜又解腻，而且不醉人哦！
餐厅详情 马路边边珠江路总店 地址：珠江路362号浮桥汉庭酒店旁（地铁3号线浮桥2号出口对面100m） 电话：025-83789916 营业时间：周一至周日 11:30-24:00 南京地区加盟热线：18963622555 |
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来自： YINLIANG2018 > 《生活服务》
