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早餐吃什么好呢？没胃口吃啥都不香！让你有食欲又不上火的早餐美食推荐——香喷喷早餐小吃藕饼做法，清热解毒，好吃不上火！ 藕饼  藕是南方最常见的食材，有清热凉血作用，很适合夏季食用。藕饼可以作为一道菜，也可以作为早餐的小吃。
需要材料 藕(去皮)200克 蛋清35克 面粉25克 盐2克 油适量 葱末少许
步骤
藕刨去皮  用刨丝器刨成细丝  直接用手挤干水分。(用点力噢，水分挤干一点好成型)  加入蛋清和盐拌匀  加入面粉也拌匀  砧板铺上保鲜膜，准备一个饼干模型(没有模具的直接取适量揉成圆球压扁即可，做成圆形)  取适量调好的藕丝放入模具，压扁。高度是此模具的2/3，大概0.7--0.8cm这样  一个个做好  平底锅放适量油，烧热(开始煎时建议中火以下哦)  用刀铲起，铲到锅里  中小火煎。 底下有点固定了就可以翻面，使油沾到两面。 准备点葱末 煎至金黄 加入葱末，十秒后出锅。葱香四溢，你闻到了吗? |
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