肥而不腻的红烧肉，这样吃更爽！

【主要原料】：红烧肉、胡罗卜、葱段

【佐料】：酱油、料酒、冰糖、花椒、香叶、八角、桂皮、茴香

-【制作方法】：1.五花肉冷水洗净切块；氽水后找出；                                                              2.锅热少油，油五成热，倒入冰糖，糖变焦色起泡时，倒入肉块迅速翻炒上色，加入料酒，酱油等其他调料，加入水和肉平，水开后，闷煮20分钟；

3.汤汁收沉浓，起锅撒上葱花即可。

肥耍不腻，这样吃更爽！！！