食物的属性决定你身体的健康

饮食养生中食物属性作用

我们在吃饭的时候，要懂得食物的基本属性。食物呢，有五种属性，叫寒热温凉平。它讲的是性，而不是这个东西是热的还是凉的。黄连，你把它煮热了，趁着热喝，喝到肚子里，它的属性还是凉的。我曾经讲过一个专家评论螺旋藻的例子，就是典型的例子。螺旋藻适合血热脸红的人吃，吃了很有好处，但是体寒的人不能吃，因为螺旋藻是凉性的，寒性体质的人吃不是雪上加霜吗？那位专家体质偏寒，结果由于长期吃螺旋藻，脸黑得像木炭。

这就是中医对于食物的一种世界观和方法论。它研究的是性。

还有五色五味。红入心，白入肺，黄入脾，青入肝，黑入肾。秋天是属敛肺，肺要收敛，白入肺，记得吃点白萝卜，就是这个道理。

还有五味，也要注意。酸入肝，苦入心，甜入脾，辣入肺，咸入肾，它是入的，但不能多吃，多吃了就会出现问题。吃酸的过多就会伤胃，吃甜的过多就会伤肾，吃辣的过多就会伤肝，吃苦的过多就会伤肺，吃咸的过多就会伤心。

所以《黄帝内经》里面讲了，叫吃的少补气，吃的多伤气，吃的味厚伤气，吃的味淡补气。我们可以作为一个学问来了解它。如果我们掌握它的习性，就可以在关键的时候我们自己调理身体会有非常大的收益。

关于食物属性引发的例子

1、有一位80多岁的女性被报了病危，因为她已经到了滴水不进的程度了。她女儿就找到我，问怎么办。我一看当时的气象状况，我就跟她说你马上弄一碗面条多放辣椒，一勺一勺给她灌下去，结果一碗辣椒面灌下去后，老太太睁开眼了，也能走了，浑身有劲了，那么为什么呢？因为当时的情况呢，是天地的气过于缓，她的脾胃一下子处于一种消极的没有力量的状态，脾不主肉了，整个人的内脏挤在了一起。在这种情况下一定要把她的气给提起来，那就用一碗辣椒，辣椒是燥物，燥是去湿的，脾是恶湿的，把湿去掉后，人体就调动起来了。

2、还有一个例子，一个南方的老中医，给我打电话，说肚子胀得感觉快要爆炸了，说怎么办，我一看当时的气象，当时正处于气盛的时候，考虑到他又喝了酒，正好气象又很燥，喝了酒后整个体内五脏六腑就热，一热了以后该下的不下，上面的往下走，中间又不通，肚子就越来越胀。我就告诉他马上到街上去买冰棍吃。吃完后很快的肚子就不胀了。他就很奇怪，说我三代中医，我怎么就不知道这个道理呢？我说这是一种物理降热，一根冰棍下去，肠胃就凉了，寒往下走，上上厕所就舒服了。

3、还有一种胀正好相反。有一次，有一位大家非常熟悉的艺术家给我打电话，说我现在肚子胀得很难受，像要爆炸了，我刚从北京某大医院出来，给我拿了5000多块钱的药，我现在胀怎么办？我就问，你在哪里呢？她说我在车里，我就说你停车，你摸摸肚子，是不是寒的，她一摸说我肚子现在像冰一样。我说这对了，回家以后弄点姜糖水喝下去，拿个热水袋放肚子上。很快就好了。这种胀就不是刚才那种热胀了，这是寒胀。这种胀形成的是一种寒痞。

诸如此类的情况应当说是非常多的，其实用五味、寒热温凉平的方法都会及时处理好这些问题。