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防癌饮食的六项建议

 长春小中医 2019-01-07
肺癌目前是全世界癌症死因的第一名。1995年全世界有60万人死于肺癌,而且每年人数都在上升,2003年世界卫生组织(WHO)公布的死亡率是110万/年,发病率是120万/年。而女性患肺癌的发生率尤其有上升的趋势。

肺癌多在40岁以上发病,发病年龄高峰在60~79岁之间。男女患病率为2.3:1。另外种族、家属史与吸烟对肺癌的发病均有影响。

肺癌起源于支气管粘膜上皮,局限于基底膜内者称为原位癌癌肿,可向支气管腔内或/和临近的肺组织生长,并可通过淋巴血行或经支气管转移扩散。癌瘤生长速度和转移扩散的情况,与癌瘤的组织学类型、分化程度等生物学特性有一定关系。

因此建议,健康的生活方式:不吸烟、少饮酒,适当运动。同时呼吁政府加强社会保障体制,对高危人群进行健康体检,定期做肺癌的普查和筛选,早期发现,早期治疗。另外调整饮食结构也是非常重要的一件事情。

1、减少脂肪的摄取量

脂肪的摄取应少于总热量的30%。因大量脂肪、糖份会引起内分泌失调,激素分泌增加,过多的激素在一定条件下会引起恶性肿瘤。高脂肪饮食尤其与乳腺肿瘤、前列腺癌有关。

2、多吃新鲜蔬菜和水果

该类食品含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可减少患消化道肿瘤的危险性。

3、避免腌、熏制品饮食

该类食品含有大量亚硝酸盐,在一定条件下可转化为强烈致癌物亚硝胺。长期食用易诱发食道癌和胃癌。

4、避免食用品污染

致癌物多数来源于污染,人们使用的食品添加剂、杀虫剂、农药等化学物或因霉变而产生的霉菌都会形成致癌物质,都易污染食物。

5、减少食品中变异因子的含量

食品中的突变因子有致癌危险性,有的在食品中自然产生,有的在烹调中产生,特别是在火炖或高热处理食品过程中产生更多。提醒人们食品制作要讲究科学。
6、避免过量吸烟及酗酒

吸烟易患肺癌;过量饮酒易患结直肠癌,酒精引起的肝硬化易致肝癌;既吸烟又酗酒者易患口腔、喉头、食道和呼吸道肿瘤。

另外,吸烟致肺癌的机理现在已经研究较清楚,流行病学资料和大量的动物实验业已完全证明吸烟是致肺癌的主要因素。减少工业污染的危害和减少环境污染也应该被社会所重视。

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