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谢谢邀请。脾胃虚寒又称脾虚寒证或脾阳虚证，是指脾胃阳气虚衰，阴寒内盛所表现的各种症状。脾胃虚寒常表现为：畏寒喜暖、四肢冰冷、面色萎黄、口淡不渴、肢体困重、周身浮肿、小便清长或不利、妇女白带清稀且量多等。脾胃虚寒主要是因为脾气虚过久，损伤脾阳气所致；或者是因为饮食不节制，经常吃冷饮，食用过多生冷食物、或过多食用寒凉药物所致。 对于脾胃虚寒者，应健脾、暖胃，而湿气重主要从健脾、补气、祛湿来调理，所以当脾胃虚寒而且湿气重时，首先需要从调理脾胃开始，同时予以祛湿。我们日常饮食中，应注意以下几点： 1.平时少吃寒凉性食物： 脾胃虚寒的人，不宜吃大寒的食物，如田螺、西瓜、冰冻饮料等，少吃寒凉性食物，平时因注意腹部保暖。对于不知性味的食物，或者平时很想吃某种寒性食物的话，在烹饪过程中，可加入少量生姜末一起炒，但寒凉性食物，仍不建议多吃。 常见的寒凉性的谷豆类：绿豆、荞麦、薏苡仁（微寒）、魔芋、赤小豆（微寒）等。 常见的寒凉性的肉类：螃蟹、蛤蜊、田螺（大寒）、蚌肉、章鱼、猪肉（微寒）、鸭蛋、马肉（微寒）等。 常见寒凉性的蔬菜类：苦瓜、冬瓜（微寒）、莲藕、西红柿（微寒）、百合（微寒）、苋菜（微寒）、茭白、芦笋、蕨菜、海带、紫菜、茡荠等。 常见寒凉性的水果类：香蕉、柚子、甘蔗、桑葚、甜瓜、西瓜、猕猴桃等。 2.多吃温性的食物： 脾胃虚寒的人，平时应多吃温性的食物，比如：鸡肉、黄牛肉、猪肚、猪肝、羊肉、羊肚、狗肉、黄鳝、海虾、带鱼、鲢鱼、草鱼、鲶鱼、菲菜、芥菜、香菜、葱白、大蒜、糯米、黑米、高粱、燕麦、桃子、石榴、大枣、樱桃、桂圆肉、核桃仁、金橘、木瓜等。 3.药膳食疗：健脾胃常用的食物药物有：淮山、芡实、莲子、党参、白术等，还可搭配茯苓、扁豆、薏米祛湿。煲汤或做菜过程中，放几片生姜，有助于暖脾胃。以上食材可根据自己口味随意搭配，做菜、煲汤均可。 以下推荐两款健脾养胃祛湿的药膳： （1）淮山芡实薏米排骨汤 材料：鲜淮山300g、芡实10g-20g、薏米20-30g、党参15-20g、排骨1根、生姜数片（3-4人量）。 功效：健脾胃、利水消肿、祛湿。 做法：所有材料洗净，薏米稍浸泡，淮山切段，排骨斩块飞水，然后将所有食材放入锅内，凉水上锅，没过食材高约6厘米，大火煮开后，改用小火炖30分钟，以薏米软糯为宜。炖好后，洒点盐调味即可。 （2）淮山党参炖猪肚 材料：淮山（干品）30g、炒薏米30g、党参15-20g、猪肚500g、蜜枣1枚、陈皮一角、生姜数片。（3-4人量） 功效：健脾、祛湿、利水、消肿。 做法：各材料洗净，薏米稍浸泡，猪肚飞水切片，然后将所有材料放入炖盅，加适量水炖2-3小时，调味即可食用。 文中图片均来源于网络。 |
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