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提到土豆，每个小伙伴都会眼神放光吧？毕竟小果儿目前是从没见过不爱吃土豆的人！土豆虽然好吃，但还是有很多人根本就不会吃它…… 快看看你有没有中招？  1. 土豆当蔬菜。很多人以为土豆是蔬菜，在吃米饭、面食的同时吃土豆片、土豆丝；其实，土豆的淀粉含量很高，完全可以代替主食！ 2. 热爱薯条、薯片。在知道土豆热量比较低之后，有的小伙伴就会觉得薯条、薯片热量也很低，这真是大错特错！薯条、薯片都是经过油炸制成的，每30克的薯片就有150大卡的热量，而每100克土豆的热量只有76大卡～ 3. 发芽的土豆不能吃？其实刚刚发芽的土豆是可以食用的，但是需要在食用前先削去芽，并放在清水中浸泡，烹饪时加入适量白醋，就能有效去除毒素了。不过，土豆如果发芽面积已经特别的的话，还是丢掉为好……  知道了这些，可能有的小伙伴还是一脸懵逼，不清楚今后要怎么吃土豆……不过别担心，小果儿早就替你们想好了，这些做法让土豆既可以做蔬菜又可以做主食～ 1 孜然土豆 ▽  by 斯佳丽 ·主料· 土豆｜400克 ·辅料· 孜然粉｜2茶匙 椒盐｜1茶匙 辣椒粉｜3茶匙 白醋｜适量 油｜适量 ·做法· 1. 土豆切成滚刀块，放入水中，加少许白醋浸泡10分钟。 2. 锅中放入适量的油，放入土豆油炸。 3. 中小火慢慢炸，直至土豆块变小，表面微黄，炸好的土豆沥干油。 4. 将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒，先加入椒盐翻炒。 5. 加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒，这样焙的更香。炒匀后就可以出锅啦～ ·----- 小贴士 -----· 1. 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味；在加入醋的冷水中泡一会儿，这样更脆。 2. 土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后；再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄。 3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味；喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。 2 土豆丝饼 ▽  by 小黠大痴 ·主料· 土豆｜3个 ·辅料· 小葱｜50克 五香粉｜2茶匙 盐｜适量 ·做法· 1. 土豆去皮洗干净，用刨丝器刨成细丝。 2. 加入五香粉、切碎的香葱碎、盐，混合均匀。 3. 平底锅刷上油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆，中小火煎。 4. 一面金黄色变脆，煎另一面；两面金黄后即可出锅。 3 土豆沙拉 ▽  by 瑗瑗baby ·主料· 土豆｜1个 洋葱｜50克 黄瓜｜50克 胡萝卜｜30克 水煮蛋｜1个 牛奶｜30毫升 ·辅料· 蛋黄沙拉酱｜50克 盐｜1茶匙 米醋｜1茶匙 黑胡椒｜1/2茶匙 清水｜适量 ·做法· 1. 土豆去皮切块，和鸡蛋放入锅里蒸熟，大约15分钟。 2. 黄瓜擦成薄片，洋葱切丝，分别用盐水浸泡10分钟，胡萝卜用沸水焯烫。 3. 黄瓜和洋葱挤去水份备用，蒸好的土豆压成泥；放入蒸好的鸡蛋一起碾碎。 4. 调入适量盐、牛奶、米醋搅拌均匀，然后放入黄瓜、胡萝卜、洋葱混合。 5. 最后撒入黑胡椒、蛋黄酱，充分混合均匀即可食用。 4 超豪华焗土豆泥 ▽  by _turkish_delight ·主料· 土豆｜1个 培根｜3条 鸡蛋｜1个 虾仁｜4~5个 ·辅料· 马苏里拉芝士｜200克 牛奶｜15毫升 番茄酱｜1汤匙 豌豆｜30克 盐｜1/2茶匙 黑胡椒｜1小撮 ·做法· 1. 土豆蒸熟加入盐和黑胡椒拌成泥，加入半个鸡蛋和少许牛奶拌匀。 2. 培根交替铺在烤碗里，看碗的大小决定多少。 3. 铺上土豆泥、芝士，再重复铺土豆泥、芝士，然后用培根包起来。 4. 在培根上面挤番茄酱，摆好虾仁、豌豆；虾仁和豌豆可以先焯烫。 5. 然后再铺一层芝士就可以拿去烤啦！220度，大约20分钟，烤到芝士焦黄就可以啦～ |
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