麻婆豆腐的正确做法是什么？

问题：麻婆豆腐的正确做法是什么？

麻婆豆腐是一道家常菜。什么是家常菜呢？每家每户经常吃的菜就是家常菜。可想而知麻婆豆腐是多么的受欢迎。麻婆豆腐是一道经典的美食，百吃不腻。

豆腐营养非常棒，有延年益寿、养生降三高的作用。尤其是中老年人可以常吃一些豆腐。对于牙口不太好的人来说，豆腐是一道软嫩好吃的食物。

【麻婆豆腐】

准备食材：

一盒鲜嫩的豆腐、一块净猪肉、适量干辣椒、适量花椒、一块姜、几瓣蒜、几颗葱、适量郫县豆瓣酱，适量水淀粉、适量盐、适量鸡精、适量食用油。

烹饪做法：

• 1、先把豆腐切成小块。姜切末。蒜切末。葱切葱花。猪肉洗净切末。干红辣椒剪碎。
  
• 2、锅里加入适量食用油，烧热，下干红辣椒碎、花椒颗粒炒一会，把猪肉末下锅炒变色。
  
• 3下蒜末、姜末、豆瓣酱炒均匀，加入适量的开水，熬一会儿。然后把豆腐下锅，煮3—5分钟。
  
• 4、加入适量盐、适量鸡精炒均匀，出锅撒上葱花。
  

好吃的麻婆豆腐就做好了。这个菜可以突出麻味，也可以突出香辣味，也可以突出麻辣香味。根据自己放的食材来决定。

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