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乌梅不知道大家了解不了解，黑黑的梅子。乌梅吃起来酸酸甜甜的，乌梅果脯就是一种小零食。乌梅的别名酸梅、干枝梅。乌梅为蔷薇科，五月中旬果实还未成熟的时候，将青梅采摘回家，用杉木炭灰拌匀后，炭火烤干即成乌梅。 乌梅真的是非常实用，是一味药食同源的药，夏天较热，又不想买饮料喝，怕防腐剂、添加剂，就可以用乌梅做一些酸梅汤，既解渴健康又对身体有益。酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制。乌梅汤健胃消食、醒酒护肝、生津止渴、解油腻。比冰箱里面的冰凉饮料健康多了。但是便秘的人还是不太适合，因为乌梅有收涩的作用。 乌梅汤的做法很简单：用乌梅、桂花或山楂、甘草这三味药的比例为3:2:1乌梅在做酸梅汤之前要提前泡几个小时，可以去掉乌梅的烟熏味。如果觉得酸可以加一些冰糖。 在炎热的夏天常常会发生这种现象，喉咙疼痛，但并没有感受风寒的情况，直接上来就是嗓子疼。，如果不及时处理，病情会发展，成为严重的外感。这种情况就是因为夏天天气过于炎热，我们身体里的津液不足了。素来体内有热，或津液不足的人就会因天气过于炎热、出汗过多，更加缺少津液，这个时候，外邪会趁虚而入，最容易进入的地方，就是鼻腔和咽喉。咽喉这个时候就会疼痛了。 这个时候乌梅就派上了用场。 每天用五个大乌梅（大人可以用到七八个），白糖两调羹，熬水，把乌梅熬烂。制作成乌梅汤。 放温，服用乌梅汤，当做饮料来喝。 服用后，一般是小便的量增加了，然后体温下降退烧，则为对症。 为什么这个汤有作用呢？因为酸甘化阴。乌梅白糖汤，正好是酸甘在一起，所以自然可以促进身体滋生阴津，让人的津液得以补充，这个乌梅白糖汤，在疾病初起控制病情效果很好，但是如果严重了发烧了，要配合药物用乌梅白糖汤辅助治疗，效果更好。 不仅仅是在生津液方面，乌梅还有消息肉的作用，曾经在一本医书上看到，一位老中医单用一味乌梅消皮肤赘肉，把乌梅泡在水里，泡胀开后，然后把乌梅肉切下来，贴敷在皮肤赘肉上，可以用胶布粘住。贴敷几次，那些多余的小赘肉一周内就会消掉。乌梅的这种功效叫祛死肌除恶肉，首载于《神农本草经》。乌梅的作用与五味子略同，但止痢、止血的效力胜于五味子。 刘涓子鬼遗方里面记载，乌梅烧成灰，打粉敷，治疗一切恶肉、疮痍。 乌梅还能够涩肠止泻，在古代有这样的一个方子，叫做乌梅丸，就是用来治疗久泻久痢的，这里面的主药就是乌梅。 乌梅的其它作用还有，治肝症，乌梅最能补肝、且能敛肝。 乌梅治疗蛔虫腹痛 治疗鸡眼中医验方汇选记载，一妇人长了鸡眼，在医院治好了又复发，后来用乌梅肉加醋捣烂，同盐水调成软膏，洗干净脚后，用小刀把鸡眼表皮割去，贴上这膏药，外敷纱布，贴三次就好了。 乌梅虽然作用很多，但也有使用禁忌： 要注意的是，在购买乌梅干时，我们要查看乌梅干的外形是否干燥，果实是否厚实。正宗的乌梅干煮后水里的颜色呈黑色，口感偏酸，还带一点淡淡的烟熏似的气味。 感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。 乌梅不宜多食、忌猪肉，有实邪者忌服。 |
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