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现在又快到过年了，这时候我们大家都习惯吃饺子。入冬饺子季，饺子象征着团圆和吉祥，过年吃饺子是中国人的传统习俗。每到这时候，一家人围坐在一起包饺子吃饺子，是一件非常温馨和幸福的事情。 很多人都是直接买超市的速冻饺子，有些是买手工包的饺子，有些人是自己亲手做饺子。亲手做饺子虽然有乐趣，但是比较耗费时间，很多人都没那个精力，超市卖的冷冻饺子又不够味，所以很多人喜欢去买现成的手工水饺。  今天要给大家说的是一位80后的大姐卖自己包的手工水饺，一天能卖出上千斤。生意非常的火爆，让人十分的羡慕，而且去晚了还买不到呢。 前段时间是冬至夜，大姐家生意尤其火爆。一家人都在忙着包饺子和卖饺子，他们做的饺子馅料丰富多样，有芹菜肉馅，白菜肉馅，鲜虾肉馅，三鲜馅等，口味非常的多样鲜美，吃过的人还会再次来购买。买的人排着长长的队伍，大家都甘愿花费很多的时间来购买这样一份好吃的手工水饺。虽然他们包的现成饺子有很多，可还是不够卖的。他们只能一边包一边卖，但还是会有人买不到。  这家人以前是做熟水饺的，在这个街上开店开了许多年了，很多人过路的时候都会在他们店里吃上一份热水饺，他们做的水饺味道非常的不错，深得当地人的喜爱，所以大家都知道他们家水饺做的很好。但是做熟水饺非常的忙碌，而且利润也是比较低的，他们虽然忙了很久，但是赚的不够多，于是他们想出来卖生水饺，让顾客自己去家里煮，他们就可以省下煮水饺的成本了。  店老板说她一大早就去市场上选购最好最新鲜的猪肉和蔬菜，将猪肉彻底洗净后剁成肉末，他们一般都是自己手工剁的，但是忙不过来的时候也会用绞肉机。蔬菜都是自己切的，一大家子人一起帮忙把蔬菜全部切碎，切完后用盐搓去水份，再放入肉末中搅拌均匀，再加上各种调料，最关键的就在于这调料了，他们一般会放一些食用油，香油，蚝油，鸡粉，酱油，大葱，生姜什么的，有些水饺还要加上自己特质的辣椒油，所以他们做的水饺味道就特别的丰富好吃，比超市的冷冻水饺还要更加的美味，所以买的人自然多了。 大姐说靠卖这个饺子，他们一天就能赚很多的钱，每天非常的充实和开心。 |
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