|
一份关于桃花姬营养评价的权威报告 近日，浙江大学食品营养与科学学院的朱加进教授对其一直在研究的－－“桃花姬阿胶糕营养评价及抗衰老/抗皮肤衰老研究”项目进行了结题报告。报告对桃花姬的营养成分进行了分析及评价、对其体外抗氧化及体内抗衰老进行了活性研究，并对该课题进行了展望。 我领到了8.8的红包！！ 广告  下面就我们就一起来总结学习这份报告的研究结果吧。  桃花姬阿胶糕的营养价值 该报告分析了桃花姬的营养成分，指出桃花姬阿胶糕含有胶原蛋白、精氨酸、半胱氨酸、维生素E、维生素C、亚油酸、α-亚麻酸、铁、硒和锌等多种抗氧化、抗衰老、润泽肌肤营养素。 硒和维生素E，维生素C和胶原蛋白，维生素C和铁等营养素之间的相互协同促进作用进一步加强了桃花姬阿胶糕的美化皮肤、改善皮肤弹性、延缓衰老等作用。
桃花姬阿胶糕的抗氧化作用 自由基对皮肤有哪些危害？ 当肌肤细胞被氧化后，会产生自由基侵害肌肤，能使胶原蛋白和弹性蛋白分解，皮肤松弛，出现皱纹，同时可以氧化皮下不饱和脂肪酸形成类脂褐色素，导致皮肤出现晒斑、黄褐斑、老年斑等。 羟基自由基是一种重要的活性氧，具有极强的得电子能力，能够引起基因的氧化损伤，是目前认为毒性最强的自由基。 超氧阴离子自由基是代谢过程中第一个生成氧的自由基，具有非常强的氧化能力，又能够转化为其它氧自由基。因此，超氧阴离子自由基是其它氧自由基的部分源头，清除超氧阴离子自由基能够显著的减少氧自由基的生成。 东阿阿胶桃花姬阿胶糕含有的醇溶和水溶物能有效清除ABTS、超氧阴离子、羟基自由基、DPPH自由基等，还具有还原力，有一定的抗氧化活性。
桃花姬阿胶糕抗衰老 依据报告指出－－桃花姬阿胶糕的抗氧化动物实验结果呈阳性，即桃花姬阿胶糕具有提升抗氧化功能。也就是说，桃花姬阿胶糕具有抗衰老的作用。
课题总结分享小贴士 1 ·桃花姬阿胶糕含有胶原蛋白、脯氨酸、精氨酸、半胱氨酸、维生素E、维生素C、亚油酸、亚麻酸、铁、硒和锌等多种抗氧化、抗衰老、润泽肌肤营养素。 2 ·硒和维生素E，维生素C和胶原蛋白，维生素C和铁等营养素之间的相互协同促进作用进一步加强了桃花姬阿胶糕的美化皮肤、改善皮肤弹性、延缓衰老等作用。 3 ·桃花姬阿胶糕能够有效清除自由基，提高体内抗氧化酶活性，从而提高机体抗衰老能力。 4 ·根据膳食推荐摄入量（10g/天）摄入桃花姬阿胶糕，在提高抗衰老/抗皮肤衰老能力的同时，不会导致肥胖。 桃花姬阿胶糕主要原料为东阿阿胶、核桃、黑芝麻，其中富含胶原蛋白、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁、锌、硒等营养成分，具有极其丰富的营养价值；同时桃花姬阿胶糕能够有效清除自由基，提高体内抗氧化酶活性，从而提高机体抗衰老能力。 下面我们就对该报告截取部分内容来与大家进一步分享。
朱加进教授简介 朱加进：现为浙江大学食品科学与营养系副系主任、副教授、硕士生导师，中国食品学会食品营养与健康分会理事、国家发改委公众营养中心营养顾问、浙江省食品安全委员会委员（筹）。近年来，主持国家863计划等课题60余项，发表SCI论文等50余篇，获国家授权发明专利20项，著作2部/章。获浙江省科技进步三等奖二项，浙江省高校优秀科研成果二等奖一项，浙江省科技兴林一等奖一项。 主要研究方向为食品营养学，主要课题有①江西泰和乌鸡功能成分研究：泰和乌鸡黑色素的提取与分析研究，乌鸡水解产物的抗疲劳研究；②低值鱼的酶解最佳工艺及抗疲劳保健食品研究；③中小学生营养午餐及特殊营养调理食品的研发；④产褥期（坐月子期）妇女营养调理与营养配餐食品研究 END |
|
|
