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豆腐是我国餐桌上很常见的食物，而且食材可塑性高，煲汤、清炒、凉拌样样都行，就单说麻婆豆腐，小果妈妈一人都能就着一盘菜吃上3碗米饭。 好食物当然要更好宝宝分享啦，豆腐不光含有丰富的植物蛋白，维生素和矿物质，最后重要的是，它浓缩了黄豆的精华，不用吃黄豆，直接从性状上发生了改变。豆腐这个补钙又补充营养的食物在辅食期给宝宝补充营养，非常适合呢。 豆腐大致分类：根据豆腐的口感、不同故事，大致可以分为一下几种： 1、北豆腐 北豆腐含钙量丰富，但是质地较硬，不容易呀炒散，大人吃的话更适合用来煎炒或者做酿豆腐。 2、南豆腐 南豆腐水分含量更多，但是钙质就不如北豆腐，不过口感非常软嫩，用来凉拌、清炒都可以。3、内脂豆腐 内脂豆腐水含量最高，钙含量最少，但是口感滑嫩，跟豆腐脑差不多，适合没有出牙的宝宝食用，但是比较容易碎，市面上一般用盒子装着卖。 以上三种豆腐，宝贝都能吃哦～ 辟谣！关于豆腐的三大谣言1、豆腐+菠菜=肾结石？ 很多人都是豆腐和菠菜不能一起吃，菠菜富含草酸，豆腐富含钙质，理论上菠菜和豆腐在一起会形成难溶于水的沉淀-草酸钙，但是，小果妈妈经常说，菠菜经过焯水后，能去除大部分草酸，剩余的一点点草酸，真的不足为惧，更不会形成结石啦。 因此：豆腐+菠菜（焯水）=没关系！ 2、1岁以后的宝贝才能开始吃豆腐？ 豆腐软嫩好嚼，富含丰富的蛋白质和钙质，这可是完美的辅食材料，宝宝6个月就能开始吃啦！ 不过第一次吃要少量尝试，观察3-5天，没有不良反应，下次就可以放心吃啦。 3、宝宝吃豆腐会性早熟？ 豆腐中含有大豆孕黄酮，这是很多人认为会致使婴儿性早熟的原因。 其实大豆中的大豆孕黄酮，都是植物性激素，只对植物有作用，对人体并不会有什么危害。 豆腐这么好，当然要有美味的菜谱教大家做给宝宝吃啦，小果妈妈来教大家做1道美味的豆腐辅食，宝妈们收藏看！ 虾蓉酿豆腐适合月龄： 10个月以上 食材： 鲜虾4只，豆腐一小块，西兰花适量 制作方法： 1、将虾洗干净去头，去虾线，去虾尾，扔掉虾头、虾线，留虾尾备用。 2、把虾肉用搅拌机打成虾泥，放入碗中备用。 3、虾尾用盐水清洗一下。 4、将洗干净的西兰花用水焯一下，焯好的西兰花切成碎丁，越细腻越好。 5、切好的西兰花末放入虾泥碗中备用。 6、将豆腐切成合适的大小，稍微厚一点，并且放入水中焯3分钟左右。 7、用小勺子在豆腐中间挖一个坑备用。 8、将挖出来的豆腐碎加入虾泥中，混合搅拌均匀。 9、将虾蓉酿入豆腐中，并插上虾尾。 10、将虾蓉豆腐放入蒸锅，蒸20分钟。 11、过了周岁的宝宝可以额外准备一份酱汁，将宝宝酱油、水淀粉在锅里熬成晶莹的芡汁，浇在豆腐上。就完成啦。 关注小果妈妈的头条号：每日辅食，将持续为各位妈妈推送辅食食谱及辅食注意项。 如果有什么疑问需要小果妈妈帮助，也可以在留言区留言，我们会积极为各位解答。 同时也非常欢迎喜欢这篇文章妈妈们可以转发、收藏哦！ |
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