入口即化的蛋白糖，隔壁小朋友都坐不住了

当追剧零食，蛋糕装饰都是极好的呢

第一次做蛋白糖的我是抱怀疑态度的，看那么多烘焙达人都在尝试，我也忍不住想尝试一番，看好原材料就马上开工了，没想到真的好吃得不得了，拿给邻居小朋友吃，把他们都惊艳到了，周末我在家他们就会让我给他们烤上满满一盘，可是我自己却没吃几个，嘤嘤~（自带撒娇音效），好了，不啰嗦了，跟我学起来吧！

原材料：

蛋清：30克（大约一个正常鸡蛋大小的蛋清克数）

细砂糖：30克

奶粉：4克

玉米淀粉：3克

白醋：几滴（柠檬汁也可以哦）

步骤一：先把蛋清打入一个干净的盆里，将白砂糖和白醋加进去，用电动打蛋器打至硬性发泡（状态是提起打蛋器后小尖尖是垂直的不是弯曲的，后期我会出一期学会打发蛋清的心路历程，大家敬请期待）

将白醋和白砂糖一起倒进去

拉出来的小尖勾是垂直的

步骤二：再将奶粉和玉米淀粉过筛到打发好的蛋清中，用刮刀翻拌均匀。

步骤三：选择你喜欢的裱花嘴和裱花袋，自己不好操作的话，可以放入一个高的杯子里，装入蛋白糖糊。此时将你的烤箱上下火100度预热，在烤盘中铺好油纸，把蛋白糖糊均匀的挤入烤盘放入烤箱的中层，大约烤45-50分钟就可以了哟！BTW，各家烤箱有各家的脾气，可以根据自己家烤箱的情况调高或调低10℃左右。

吃货们在烤箱前静等，哈哈

PS：怎么看蛋白糖是否熟了呢？

用夹子或筷子取一颗蛋白糖，如果能够轻易取下，就说明烤好了，如果戳一戳表面还是很软，那就再烤一会咯~不要心急哦！

烤好后取出稍微晾凉就可以吃了哦，又脆又甜，我先偷吃为敬，糟糕，是恋爱的赶脚，KKK。。。