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外卖平台有多赚钱？恐怖大家不一定有一个清晰的认知。根据市场调研报告，2017年度中国外卖市场的总利润大约在两千五百亿人民币左右。而美团上市后，公布的Q3季度的营收仅在餐饮方面就达到了惊人的111亿。  我们可以横向做个对比，不难发现，美团在外卖市场上获得了极大的利润！那么美团凭什么能够获得如此高额度的利润呢？与外卖平台的佣金抽成密切相关，美团目前的佣金抽成比例已经达到了惊人的22%。要知道这22%的抽成，可是营业额的22%而不是利润，也就是说你每卖出去100元就要交给美团22元。  一位商家坦言，餐饮行业平均30%到40%的利润，我们不难发现现在店铺商家在外卖收益上的利润，在付过佣金之后，甚至没有美团赚得多，这无疑是一种畸形的市场模式。幸幸苦苦的商家，赚来的钱都被外卖平台拿走了，那么商家为什么还要使用你这个外卖平台呢？  不少的美团外卖商家都在逃离美团外卖平台，回归之前的盈利模式。笔者认为这就是不少商家为什么宁愿不做外卖行业，也要和美团说再见的原因。在没有美团外卖平台的时候，商家也可以通过获得微信订餐等方式开展外卖的服务，而且还没有佣金的支出。  诚然，成熟的外卖平台为商家带来了更多的客户和更高的交易额，但是当外卖平台的佣金不断的提高，超出了平台能为商户带来的利益额度的时候，外卖平台对商家来说就不是一个必须存在的方式。商家依靠自己的客户源能够每月获得五千元的纯利润，而使用了外卖平台之后商家的营业额增加了，利润却没有增加甚至还变少了。  笔者认为，外卖平台做外一个行业的服务提供方是需要盈利，就像美团针对佣金提高做出的解释，运营成本和人力成本在提升。但是美团不能牺牲整体行业的利润来赚取自己的高额利润，短期内降低自己的利润获得比例，等到行业真正兴盛起来换来的可能是更大的收益。而一味的追求高利润，将整个行业带向一条死路，无疑并不是一种聪明的做法。 |
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