相信有很多的小伙伴都非常喜欢吃鸡肉，因为鸡肉的价格低廉而又营养丰富所以深受大家的欢迎。由于现在生活质量的提升大家吃东西都讲究色香味俱全，那今天就给大家介绍一道美食吧，那就是口水鸡。
口水鸡是一道经典的川菜，很好地继承了川菜色香味俱全的特点，有一句话是这么形容口水鸡的味道的“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”从这句话里面就能看出大家对口水鸡味道的认可。
其实经常做菜的人都知道口水鸡的做法很简单，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多的小伙伴都反映自己做的口水鸡不入味。在一次交谈中厨师说漏嘴：口水鸡不入味，按照这个方法做，滑嫩鲜香。
那今天就来看一下厨师做口水鸡的方法吧。首先准备好做菜所需的材料：土鸡、花生碎、红辣椒、芝麻、香菜、葱段、葱花、姜片、花椒粉、酱油、醋、白糖、味精、盐、姜蒜末、麻酱、香油、红油、卤料包。
1红辣椒洗净切末，香菜洗净切末。2土鸡杀洗干净，放入锅中，加入葱段、姜片、卤料包煮五分钟，然后加锅盖焖15分钟后起锅晾凉，放入冰箱中冰镇。3将冰镇好的土鸡取出，沥干水分剁成小块，放入酱油、红油、香油、麻酱、白糖、葱花、花椒粉、味精、葱蒜末、盐、醋等调料，拌匀即可。
大家学会口水鸡的做法了吗？
