来源：“植物科学最前沿”公号（2019年1月11日） 不久前，Discover Magazine杂志在线发表了题为“Digging Deep: How to Feed the World With Perennial Food Crops”的报道，该报道针对如何用多年生粮食作物解决粮食问题向Jerry Glover（以下简称JG）进行了访谈。Jerry Glover是2008年被《自然》杂志列为“能够改变世界的作物研究人员”五位中的一位。 到2050年，地球上的人口将超过90亿，而现有的耕作面积无法满足这一庞大数字人口的需求。在各种类型的农业模式中，传统一年生作物使田地缺乏营养，降低了土地的生产力。但土壤科学家Jerry Glover认为这一切还有转机，及时保护农田土壤可以使作物增产：通过减少对世界农业占主导地位的一年生作物的种植，大力发展栽培多年生植物——不仅可以不间断地收割，还能够省去再植的人力物力消耗。
下面是关于多年生植物对Jerry Glover的采访内容节选：
Jerry Glover：农民在收割庄稼时从土壤中收获营养，同时也流失了一些营养成分。例如，施用于小麦作物上的氮，有超过50%的部分在收割前就流失了。因此，我们需要关闭这个循环，其中最重要的是确保我们放回农场的营养物质会留在农田里，被植物利用。
Jerry Glover：我想是的。多年生作物可以单独种植两年以上，也可以与一年生植物一起种植，它们可以从根本上改善土壤健康，并支持地下细菌和真菌群落的健康发展。一年生植物必须每年生根，这意味着它们的生长季节要短得多。多年生植物的根很深，有些甚至深达10英尺，它们可以支撑植物很多年。在较深的位置，根可以捕获更多的地下水。那些深而稳固的根也有助于土壤中的养分循环，使它们更容易被植物利用。当然，多年生植物的优势是防止水土流失。土壤条件好的话，水分会渗入而不是流失。多年生植物覆盖土壤的时间也更长久，下雨时，叶片和茎干会拦截并减少雨水的影响，从而减少了水土流失的可能性。
Jerry Glover：早期的植物育种者是农民，他们主要关注作物的第一年利益。当然，他们并没有意识到现在所做的一些农业破坏性影响，因为他们不受土地或资源的限制，并且现在面临的人口压力并不大。现在我们在植物育种方面有了更好的工具，我们拥有更强大、快速的计算机，可以让我们筛选遗传材料，以确定哪些特性会更高效。我们迫切需要提高粮食生产力，这真是一个充满机遇和挑战的完美风暴。
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