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喝过老酒吗？ 老酒真的好喝吗？ 那滋味你真的无法想象！
打开猎豹浏览器，查看更多美食图集 图 老酒收藏 古话说得好，酒是陈的香。早在殷商时期，殷人便开始学会储藏“陈年老酒”，并由此有了旧醴与新醴之分。老酒越陈越香，从专业角度上解释，这是因为，白酒的主要成分是乙醇，陈年老酒经过封存放置，乙醇和白酒中较少的乙酸发生化学反应生成乙酸乙酯，这种岁月生成的乙酸乙酯是酒散发芳香气味的根本源泉，且酒储存时间越长，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具备特有的酒香气。 “经验丰富、见多识广的白酒评酒师通过对中国十七大名酒的新老酒品尝，得出了以下近乎一致的结论。
图 酱香型老酒 色泽微黄透明，酱香突出、陈香明显、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久、陈味持久。
图 浓香型老酒 窖香浓郁、浓香优雅、陈香突出、粮香舒适、棉柔圆润、丰满醇厚、香味协调、酸甜爽净、层次丰富。
图 清香型老酒 色泽清亮透明、清香纯正、陈香优雅、入口柔和、清纯无暇、清雅醇和、绵爽干净、一清到底。 老酒——液体蛋糕 老酒还含有丰富的营养 有“液体蛋糕”之称 其营养价值超过了 有“液体面包”之称的 啤酒和营养丰富的葡萄酒
图 老酒 含有丰富氨基酸:这些氨基酸，在老酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。 易于消化 舒筋活血 美容抗衰老 保护心脏:老酒内含多种微量元素。 理想的药引子 作为老酒收藏者，应该将特色香型与地域文化综合考虑，在了解各种香型的基础上，选择收藏有地域特色、本土文化风格的优质白酒。
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