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最火私房：蜂蜜版“俄罗斯提拉米苏”，收费配方免费拿走！ 这蛋糕一年销售过亿！信不信由你 蜂蜜版：俄罗斯提拉米苏 配方（夹层奶油） 细砂糖：150克（可按自己喜好酌情增减） 牛奶：500克 无盐黄油：250克 低筋面粉：20克 香草精：3克（或香草糖15克） 制作方法： 1、牛奶、砂糖、香草精（香草棒当然就更好）、面粉，一起放在厚底平底锅中火加热，并不断搅拌，至煮沸。 2、离火稍降温后加入切丁的黄油，搅拌融化并拌匀呈光滑细腻状即可。 配方（酥皮饼） 无盐黄油：120克 全蛋：2个 细砂糖：200克 苏打粉：4.5克 蜂蜜：40克 低筋面粉：350克 食盐：2克 制作方法： 1、黄油、鸡蛋、细砂糖、小苏打、蜂蜜、食盐，一起放入厚底平底锅中，小火加热并不停搅拌，直至沸腾。 2、离火，分次加入面粉，每次拌匀后再加入下一次面粉，直至面粉添加完毕，此时形成的面团是柔软并稍有弹性的。 3、保鲜膜包好（紧贴面团包裹，不要有空气在里边），冷藏松弛1小时。 4、烤箱预热至220℃/220℃。 5、取出冷藏的面团，分割成8份，烤盘撒粉或铺垫耐烤布，把小面团直接在烤盘上擀成圆片，并在中间划出直径28cm的圆形，边角料不要拿走，放在烤盘上一起放入烤箱3~5分钟，直至表面呈金黄色烤熟（冷却后粉碎后用来装饰蛋糕表面及四周），出炉后冷却即可使用。【此处的圆饼大小可酌情按需要调整】 组装： 一层饼一层奶油一层饼一层饼一层奶油... 通常叠放8层就可以了 表面及周边轻抹奶油并沾满粉碎的酥皮碎 完成了~ P.S： 表着急马上就吃哦，室温放置2小时后，冷藏至少一天（如果你忍的住，冷藏两天后会更好吃！） |
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