美味可口的麻婆豆腐 主料:肉末100g,豆腐1块,新鲜蒜苗2根 辅料:大蒜1个,老姜5片,辣椒粉5g,花椒粉5g,郫县豆瓣酱5g,花生油50g,盐少许,淀粉少许,老抽少许 步骤:
1里面见方小块 2.准备好100克牛肉或者猪肉肉末 3.准备好2根蒜苗,把蒜苗切成1厘米长备用。 4.准备好5克辣椒粉、5克花椒粉。 5.把蒜和姜切成小粒,准备5克郫县豆瓣酱备用。 6.煮一锅热水,下入豆腐块加盐煮一下。捞出备用。 7.热油锅下蒜,老姜,豆瓣酱炒香。 8.加肉末炒香。 9.加豆腐块、辣椒粉、加50ml水煮开。 10.加蒜苗炒香留一小点装盘备用。 11.用干淀粉、老抽加水调成芡汁,待几秒过后起锅放入。 12.起锅装盘,放入花椒粉,放几片蒜苗点缀就可以开吃了。 |
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