腊八节 腊八节，因腊日而来， 是农历腊月最重大的节日， 日期为腊月初八， 古代称为“腊日”， 俗称“腊八节”。 …… - 今 日 · 腊 八 - 腊月春和意已春 这个月是中国农历年中的最后一个月 而今天就是农历十二月初八 也就是人们口中的腊八 “飘香腊八粥，家家年味浓” 过了腊八就是年 图片｜why0213 图片｜张冬萍138 腊八节的起源有多种说法。 一是起源于我国远古时期的腊祭，二是为纪念释迦牟尼的成道日，三是源自一种传说。 图片｜网络 图片｜银烛辉煌 相传，朱元璋小时候十分贫穷，曾在老鼠洞内掏得多种粮食熬粥而食，并且吃得十分香甜。 当皇帝后，山珍海味吃腻了，在腊八这天又想起了那锅粥。 图片｜大年初一 图片｜顶顶糕 于是，赐名“腊八粥＂。 《燕京岁时记·腊八粥》中记载:“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟。外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。” 图片｜网络 图片｜来盘麻婆豆腐 腊八谐音“拉巴”，俗语说：“腊八拉巴小孩，小孩泼辣。” 在一些地区，农民会把腊八粥抹在树杈上，叫做：“腊八拉巴树，多结果。”还会将腊八粥放在庭院香台子上敬天。
图片｜网络 图片｜邻家铺子 古往今来，人们吃腊八粥还是为了庆祝农作物的丰收，盼望着来年有更好的收成。 代表着全家新的一年的殷切希望~
图片｜网络 图片｜南极虾 “喝了腊八粥，就把年来数。”过了腊八，年味才是真的浓了。 人们在这一天，扫屋刷墙，整理庭院，处处面貌一新。
图片｜网络 图片｜左钉右铛 不少家里都开始置办年货，走亲访友必不可少的礼品，还有送给长辈们的礼物，家里需要装饰的年礼…… 红红火火迎接新年的到来，过年的气氛显得越发浓郁起来。
图片｜Aleo583 腊八节习俗：
腊八粥 腊八粥制作原料大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克 花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
制作方法： 1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。 2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。 3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八蒜 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了 皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如 同翡翠碧玉。
腊八面 我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
“腊”的含义有三： 一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）； 二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”； 三曰“腊者，逐疫迎春”。
民间顺口溜： 小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。 二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿， 大年初一扭一扭。 今天腊八，美味腊八粥你会做吗？
腊八已至，年味渐浓。 称一两开心小米，抓一把吉祥花生， 拣几颗健康红枣，挑两粒幸福莲子， 加半勺甜蜜清水，用成功之火， 炖成一锅香甜如意的腊八粥。 祝愿每个家庭都能在腊八： 平安喜乐，幸福安康！
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