1、黄瓜是偏良性的微甜蔬菜可以去除热气和解渴成为糖尿病患者的代餐品，它的内部含有维生素C胡萝卜素还有纤维素，另外还有一种神奇的物质叫做丙醇二酸，可以很大程度上抑制糖类物质转化为脂肪，想要保持身材和减肥的人可以吃点黄瓜，所以本身患有糖尿病并且还有肥胖症的患者，黄瓜无疑是最好的选择。
2、科学家发现苦瓜中含有类似胰岛素的营养物质，能够起到降血糖作用。且苦瓜含有的特殊皂苷等物质，可以直接起到降血糖的作用，对于糖尿病患者来说，常吃一些苦瓜，对于控制血糖很有益。
3、生菜可以降低血糖、延缓餐后血糖升高。并且生菜对糖尿病引起的心血管并发症有防治作用，可减少胰岛素用量。
4、西红柿糖分少，每天可以吃一到两个有生津止渴、降低血压的作用。可有效调节血糖，保护肝脏。西红柿的口感也非常好，大部分人都很喜欢。
